※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UyLEa6N ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市中山區 好記咖哩牛肉麵
時間: Tue Jun 23 08:58:10 2020
餐廳名稱：好記咖哩牛肉麵
消費時間：2020年/6月
地址：基隆市中山區復興路268號
電話：02 2437 6674
營業時間：11:00~14:00、16:00~23:00
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒麵、炒飯、熱炒
完整介紹食記：https://reurl.cc/yZjZLq
2020年06月16日 ‧ 基隆 ‧ 中山區
今天特別想到中山區找吃的，不過這對我來說有點難，基隆的七個行政區裡，我認為中山
區和七堵區是最難找美食的，一來我對這兩個地方特別不熟；二來我也真的覺得這兩區好
吃或特別的餐廳很少，尤其是中山區。所以如果想寫這兩個區的食記，我都會有點苦惱，
就像今天，我在復興路這一帶晃來晃去，實在想不到要吃什麼，看到的餐廳也都不感興趣
，最後好不容易看到這家招牌不明顯，很容易錯過的炒麵店，想說好像沒吃咖哩炒麵了，
不然就來試試這一家店的手藝吧？
店面環境：
他們的招牌就只有這樣而已，沒有更大更顯眼的
炒麵炒飯炒菜的地方
菜單：
主要以炒麵、炒飯、熱炒為主，也有一些湯品
今天熱到炸，不想喝湯，只有點招牌的咖哩牛肉炒麵、肉絲炒飯和一盤炒羊肉
咖哩牛肉麵：咖哩與沙茶融合的好味道
咖哩牛肉麵(70元)，滿大一盤的，牛肉也不少
原本以為是純粹咖哩粉下去炒的，不過吃了才發覺咖哩味沒很濃郁，伴隨而來的是沙茶醬
的滋味
醬料大概是這樣，吃起來很香，咖哩和沙茶的味道很合，不過口味倒沒有很重
牛肉也炒得很軟嫩，不用花費多少力氣去咀嚼
沾裹咖哩與沙茶醬汁的白麵條，與軟嫩牛肉、清脆空心菜的搭配。口味不會很重，剛好適
合今日的炎熱天氣
喜歡吃重口一點的話，我會建議看是不是請老闆多加點辣椒下去炒，不過以現在的味道來
說我已經很滿意
肉絲炒飯：肉絲雖少，蛋香撲鼻
肉絲炒飯(60元)，量不少，看起來不錯吃
吃第一口的感想是：好香！這道炒飯的蛋炒得非常非常香，整盤炒飯都是用油將雞蛋炒炸
出來的氣味
看到這蛋絲沒？這盤炒飯追求的不是雞蛋勻稱地散佈、包裹在飯粒周圍，而是強調自身的
焦香口感
若先忽略那香味十足誇張的蛋絲，基本上這是一盤鹽味帶點醬油的炒飯，中規中矩油油亮
亮的台式炒飯
蛋絲很多也很好吃，可惜的是肉絲明顯不足，這點和之前在信義市場吃到的邱記炒麵很像
，肉絲都少到好像不存在似的。單以炒飯的比較來說，我認為這家好記味道與香氣都勝過
邱記，不過份量上略輸
炒羊肉：空心菜比例略多，羊肉薄嫩美味
這是炒羊肉(100元)，空心菜滿多的，另外還有加大蒜提味，醬汁只用沙茶醬
味道很好，不像炒麵那樣有用到咖哩，這道菜鹹度較突出，少了咖哩的餘蘊但凸顯了沙茶
的香氣
羊肉比較薄，不過炒得很嫩，和清脆的空心菜呈現明顯對比，而且沒有腥羶味
味道非常好，不過我個人私心希望羊肉的比例能再多一點就是了
跟剛剛的炒飯一起吃，絕配啊。剛好彌補肉絲缺很大的炒飯XD
後記：意外好吃的熱炒店，但似乎很少人知道？
咖哩沙茶牛肉炒麵滿好吃的，如果醬料口味再重些、濃郁些，就和好吃的名店相差無幾了
很難得可以吃到蛋香如此強烈的炒飯，味道非常好
炒羊肉也相當好吃，空心菜+羊肉+大蒜，在沙茶醬的帶領下盡顯美味
這家店算是意外之喜吧？原本沒有期待會這麼不錯，而且還是在對我來說很難找餐廳的中
山區裡。餐點滋味都有一定水準，價格也合理，而且頗具風味與特色，可能老闆比較不懂
宣傳，加上地點不是很好，客源只有固定客，很少能招攬到過路客，所以很多人都不知道
這家店原來挺不錯的，就連Google上面都沒有他們的資訊呢。
附近就是經國學院，對面也不少吃的，不過根據過去的經驗好像沒有太特別的產品，這家
好記旁邊還有個不錯的蛋餅店，下次有機會再來吃早餐。這次的結論呢，就是又發掘到中
山區一家還不錯的炒麵飯、熱炒的專賣店囉，我自己是滿推薦的，且他們的營業時間還滿
長，有機會經過卻又不曉得可以吃什麼，不妨參考一下囉