Fw: [食記] 基隆市仁愛區 燕子食堂

作者: MarkFung (罪と罰の終焉)   2020-01-31 11:47:44
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UCwDLka ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市仁愛區 燕子食堂
時間: Fri Jan 31 11:47:30 2020
餐廳名稱:燕子食堂
消費時間:2020年/1月
地址:基隆市仁愛區忠三路75號
電話:02 2422 2695
營業時間:11:00~14:00、16:30~20:00
每人平均價位:80
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:炒飯、炸豆腐
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)
完整圖文網誌:https://reurl.cc/L1EzW3
今天午餐本來想買泡芙吃的。在FB社團上面看到有店家要在孝三路這邊的郵局前,擺攤賣
泡芙,一直都很愛吃甜食的我抵受不了這樣的誘惑,所以決心要來買泡芙當午餐吃。不過
,到了現場,沒看到攤子= =,找來找去找不到,不曉得是臨時改變主意,還是在12點10
分前就提前全數賣完收攤了?總之,今天午餐吃泡芙的計畫泡湯了,那就改吃別的吧。
逛了逛孝三路商圈,看到幾家新開的店。雙醬咖哩之前吃過了,味道實在不行,所以近期
內不打算再光顧。其他的有賣涼麵的,有賣麻辣臭豆腐的,但在今天都不是特別想吃……
還在猶豫的時候,恰巧看到燕子食堂這間餐廳……
對孝三路商圈還算熟悉的我,對這間餐廳卻沒什麼印象,主打家庭料理?
店門口的櫥窗上,很乾脆地貼著菜單,炒飯、麵類的價格都很合理
招牌、店面看起來很不起眼,以前幾乎沒有注意到過。不過菜單看起來還挺吸引我的,今
天午餐就決定來這裡吃了。
店裡的空間挺小的,不過很整齊、乾淨
相框的裝飾我很喜歡,不過櫃台上方居然有監視螢幕@@
先來看看店內的菜單吧,其實跟貼在門口的一樣。今天肚子很餓,氣溫又很低,所以想多
點一些。就點個火腿蛋炒飯、肉絲湯麵、菜脯蛋和蒜味豆腐吧
進到店裡有被問是不是一個人用餐,點完餐後店員問:所以其實是兩個人要吃?我回答:
不,就我一個。
看到店員呆了一下的表情,真有趣XD
先上桌的是火腿蛋炒飯(60元),份量挺多的,以60元的價格來看我認為很划算
味道不錯,算是比較清淡爽口的,調味很簡單,鹹味一點都不重,而且裡面因為放了大量
洋蔥,反而洋蔥香味更為凸顯。整體配料包括火腿丁,都給的很多,所以吃起來口感很豐

炒飯盤子邊還有附上辣菜脯,又脆又帶點辣勁,非常下飯。這火腿炒飯是簡單的鹽味炒飯
,味道不會太重也不會很油,偏好重口味的人可以盡量用這個辣菜脯配著炒飯吃,會有畫
龍點睛的奇效
第二道上來的是菜脯蛋(50元)
相較於我曾寫過食記的阿輝炒飯、阿揚什錦麵,這家的菜脯蛋煎得要更熟一些,幾乎快到
全熟的地步了。雖然口感沒有那麼嫩,不過蛋的微焦香氣更濃,所以還是很好吃。這家的
菜脯也稍微鹹一些,是可以跟炒飯一起入口,還會覺得鹹度很剛好的程度,菜餚彼此的相
性絕佳啊!
菜脯蛋才吃兩三口,肉絲湯麵和蒜味豆腐也一起上了,來補拍個合照
轉移陣地一下,先試試蒜味豆腐的味道(80元)。旁邊還附上一小碟醬料,醬油+蒜粒+青蔥
+辣椒
炸豆腐外酥內嫩,本身味道就已經很不錯了
沾上醬料來吃……嗯,好好吃!這醬料組成非常簡單,可以說毫無特殊秘方,就是醬油加
上三種辛香料的單純組合,真的就是在家裡媽媽隨便拿現有材料調出來的醬料那樣,簡單
樸實的美味
肉絲湯麵放到最後來吃(60元),麵條是圓粗麵,有點像烏龍麵那種
裡面的料有蛋、肉絲、青菜等,感覺就是家常麵的風格
麵條吃起來很滑順,很好入口。不過可能是湯的味道偏淡的緣故,麵條吸上來的湯汁味不
是很夠,所以吃起來也比較清淡
肉絲的量比我期待的要少,所以有點小失望
湯的味道真的滿淡的,調味應該就只有醬油跟麻油,真的就是家庭主婦在家裡煮出來的湯
,因為沒有太多時間去熬骨湯,所以用簡單的醬油跟麻油直接調出有味道的湯那樣
四道菜餚都很快吃完了~~簡單來說一下感想吧。首先火腿蛋炒飯,不論是味道、價格、份
量,都很OK,CP值我認為挺高的。吃起來不油不鹹,可以搭配其他菜色一起輕鬆入口。真
要挑剔的話,大概就是飯沒有炒到粒粒分明(不過基隆絕大部分的炒飯也都沒做到就是了)
。這家店的炒飯很OK,可以推薦。
不過湯麵的部分就差強人意了,除了湯的味道太過簡單,雖然知道是家庭式料理風格,但
多少還是希望能吃到在自己家裡比較吃不到的味道,加上裡面的料份量有些少,比起炒飯
那豐富的配料有著顯著的差距,所以湯麵系列,至少就肉絲湯麵這道餐點來說,我就比較
不推了
另外點的兩道菜,菜脯蛋和蒜味豆腐,都非常好吃。菜脯蛋沒有像阿輝炒飯的菜脯蛋那樣
,內部維持半熟流體狀態的絕佳口感,可是蛋香更明顯,對於一些不敢吃半熟蛋的人來說
,也更容易讓人接受。蒜味豆腐則是豆腐和醬料搭配得十分完美,豆腐炸得很棒,足見廚
師功力;醬料雖然簡單,但直接、暴力,用醬油的鹹、大蒜和青蔥的香,以及辣椒的辣,
和客人直球對決,很是美味。
招牌有點小,店面裝潢也不是很顯眼,大概就是我沒能注意到這家好吃的店的原因吧(根
本藉口)
這家主打家庭料理的餐廳真的很不錯,在我用餐的期間也一直有客人上門。不經意看到其
他人點的合菜,或是酥炸雞腿飯等餐點,看起來也都很豐富、可口,算是一家無論單獨用
餐還是攜朋引伴,都很合適的地方。下次再來多點幾道沒吃過的菜色吧~~~
作者: y1896547 (巴斯)   2020-01-31 13:02:00
照片拍得滿藝術的
作者: sunnypili (晴天)   2020-01-31 13:29:00
這家是新開的 之前沒看過正常
作者: uuwb (icon)   2020-01-31 14:10:00
這間本來是在轉角水果行隔壁(孝三路上),超小間.最近半年才搬
作者: thepower (木星超能源)   2020-01-31 15:05:00
店內的風格是原本2F金豆咖啡的風格XD
作者: MarkFung (罪と罰の終焉)   2020-01-31 15:54:00
是喔@@ 這些我都不知道XD 還想說我怎麼漏掉這一間
作者: yes78529 (小邱邱)   2020-02-02 10:11:00
炒飯竟然有青豆QQ
作者: chjanaa   2020-02-02 22:14:00
這家炒飯蠻好吃的

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