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都瓦哩印度廚房酒館 華榮店
地址：高雄市鼓山區華榮路418號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 5522805
營業時間：星期二~日 11:00~15:00、17:00~21:30 (星期一公休)
高雄市瑞豐夜市附近華榮路上近華欣路口的「都瓦哩印度廚房酒館」，
是印度籍老闆和印度籍主廚開設的印度料理餐廳，
供應獨家特製北印料理，
特色是著重在各道菜色香料香氣層次的呈現，
無論是咖哩、烤餅和燒烤料理都有豐富的選擇，
價位也比多數印度料理餐廳來得便宜一些。
3/10(日)約高中同學們聚餐，
有位同學對印度料理有興趣，
我們決定到華榮路上的「都瓦哩印度廚房酒館」聚餐。
店裡的布置很帶有濃濃異國風情，
天花板上掛著印度風格紙燈籠，
牆上有印度特色布織品裝飾以及印度風情照片和繪畫。
都瓦哩印度廚房酒館 華榮店：菜單
這家供應的咖哩主要有牛肉、羊肉、雞肉、海鮮、蔬菜等，
每種咖哩都有很多口味，
又有供應多種烤餅和多道燒烤料理，
以及米食、風味小點、甜點、飲品等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見店家FB粉專菜單。
都瓦哩印度廚房酒館 華榮店：餐點介紹
先上的是蔬菜湯，
酸酸鹹鹹之中又帶點清甜。
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接下來我們合點了幾道菜色陸續上菜
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秘製羊腩咖哩
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羊腩肉以洋蔥和番茄並加入主廚特製馬薩拉香料燉煮，
咖哩醬汁溫潤濃醇酸甜帶辛辣，
充滿多種香料帶來的豐富香氣層次。
羊腩肉肉質軟嫩帶點Q勁，
幾乎沒有羊羶味。
風味菠菜牛肉咖哩
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牛肉以菠菜、香蒜和香料共同燉煮，
菠菜味挺濃郁的，
相較之下比較沒那麼辛辣，
不過香氣相當出色。
牛肉軟嫩多汁又燉得入味。
香蒜烤餅
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蒜味烤餅口感酥脆又有蒜香
原味千層烤餅
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千層烤餅比一般烤餅蓬鬆又更有嚼勁，
口感相當軟Q，
也有更多奶油香氣。
起士餡烤餅
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烤餅中間夾入滿滿起司，
口感紮實帶嚼勁的烤餅搭配香濃又牽絲的起司真好吃，
將起士餡烤餅搭著咖哩一起吃，
咖哩的濃郁辛香微辣結合起司的微鹹奶香，
創造出豐富層次味道。
烤餅搭著咖哩就是經典印度式吃法
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綜合烤肉拼盤
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有香料塔都雞肉塊、奶酪碳烤雞肉塊、烤雞腿、香料烤雞肉串等，
都是以塔都甕窯燒拷的，
多種烤雞肉一次滿足，
各自有其獨特風味。
其中香料塔都雞肉塊是以自製優格、馬薩拉醬汁佐茴香、胡荽、薑末等醃製成紅褐色，
奶酪碳烤雞肉塊則是以奶油、起司、芫荽、小豆蔻等香料醃製，
由於加入菠菜所以呈現綠色。
印式米布丁
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牛奶米粥加入玉米粉和糖慢煮而成，
口感軟綿甜度還可以。
「都瓦哩印度廚房酒館」的印度料理餐點水準很棒，
無論是咖哩、烤餅、燒烤料理都很出色又很美味，
是絕佳的異國料理好選擇之一。