餐廳名稱：和牛涮日式放題鍋物夢時代店
地 址：806 高雄市前鎮區中華五路 789 號 4 樓（藍鯨館）
電 話：07-5214520
營業時間：週一至週四、週日：11:00～23:00 （最後收客時間21:30）；週五至週六11:00～01:30（
最後收客時間00：00）
價位範圍：498元～1880元
鄰近捷運：輕軌夢時代站
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完整圖文版：https://after-sleep.com/wagyushabu/
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最近偶然拿到了 Edenred 的電子禮券，看了一下可以兌換的品牌，發現王品集團也是其
中之一，想說先前已經有吃過了青花驕了，這次就跟先生講好就拿著禮券去夢時代吃期待
已久的和牛涮吧！
和牛涮目前在高雄僅有兩家分店，一家就在漢神巨蛋的正對面，我們這次來訪的則是另一
家位於夢時代 4 樓的分店，兩家店剛好都在南、北高雄最熱門的百貨
附上官網的菜單給各位參考，和牛涮是區分成五種價位的吃到飽選擇，其中午餐與晚餐時
段僅有「只要安格斯套餐」及「特賞豚雞套餐」價格有區別而已，其他的價格都是一樣的
。我們這次想說就吃個中間的「極上和牛套餐」試試看就好，反正有點年紀了也吃不了多
少東西 XD
和牛涮夢時代店是有華南夢時代聯名卡的平日 88 折配合優惠的，可惜我們後來結帳時才
知道這項優惠跟即享券是不能同時使用的，後來就只選了使用即享券而捨棄掉華南的平
日 88 折優惠了 Q_Q
入座後就可以先選擇要吃的套餐價位與湯底啦～店家說他們是採鴛鴦鍋的方式，其中一個
是標配干貝昆布湯底，另一個則有五種湯頭可選，我們就選了椒香麻辣湯來試試看了
每個桌上都有一個電子呼叫器可以使用，這點真的相當貼心耶！不過我們後來也沒什麼用
到這個呼叫器，基本上頭抬起來稍微看一下店員就會主動過來了，服務真的不錯（去吃到
飽餐廳時真的很不喜歡店員故意忽略哈哈）
和牛涮夢時代店內的座位真的超級多，而且走道跟用餐空間都蠻寬敞的，甚至還有部分是
包廂的座位區，來這裡聚餐感覺蠻舒服的
店內也有提供兒童安全座椅，有需要的話可以請店家幫忙準備
來店的這天還有王品強鍋季的活動，記得店員好像要我們喊一句有點恥的台詞（不喊也沒
關係啦 XD ），然後就可以刮開刮刮卡直接兌換獎品，我們刮到的女神私房菜就馬上可以
換一份鮑魚，有種額外賺到的感覺
接著就來看一下自助吧有哪些東西吧！首先看到的是蔬菜跟鍋料區，看起來品項還算不少
，而且不斷噴出霧氣的樣子感覺就蠻新鮮的，實際上吃了一些蔬菜類脆口度都蠻不錯的，
特別喜歡平常比較少吃到的奶油白菜，這個就夾了幾輪來吃了
先生說他覺得這裡的鮮肉漿跟海鮮漿還蠻讓人驚艷的，特別是鮮肉漿的調味比想像地重了
一些，吃起來也不會有過重的腥味，還蠻不錯的
再來是他們主打的極上和牛黑咖哩，吃起來咖哩味濃郁又有層次感，裡面的肉片軟嫩又不
膩，但我們覺得淺嚐一碗就好了，不然胃的空間很快就會被咖哩飯佔去了
除了黑咖哩之外，這裡常見的火鍋搭配主食的選項也不少，像是王子麵、蒸煮麵跟韓式泡
麵等等，我們自己只用了一碗秘制豚肉燥來吃吃看，口味上還算蠻不錯的
搭配火鍋的醬料區也是蠻豐富的，牆面上還有推薦的辣醬與紫蘇醬調製建議配方，大家可
以嘗試看看
飲料的部分就比較沒什麼特色了，就是基本的可樂機、冰沙類、茶包與咖啡等選擇
回到座位，馬上就先送上了我們點的「極上和牛套餐」中會贈送一貫的炙燒和牛壽司，吃
起來香氣十足又軟嫩好入口，感覺下次真的要點「頂級和牛套餐」才有辦法多吃幾貫了
XD
再來送上的是我們刮刮卡抽到的鮑魚，個頭比想像中的大一些，服務生說大概煮三至五分
鐘就可以了，不過我們覺得吃起來稍微普通一些
再來就是期待已久的涮肉時間啦～他們家的肉片切的稍微薄了一些，但也因為如此就可以
涮個幾下就可以入口了，我們比較喜歡極上和牛雪花的口感，油脂的分佈不會過多，真的
軟嫩又好吃
隨著年齡增長，來到吃到飽餐廳時反而更注重蔬菜類的新鮮度，還好和牛涮的品項跟蔬菜
脆口度都還蠻不錯的，吃太多肉時剛好可以解膩一下
因為我們不是點「頂級和牛套餐」，所以其實沒辦法有鯛魚燒吃到飽的選項，不過剛好看
到桌面上有打卡或發限動就送一顆鯛魚燒的活動，馬上就發了限動拿到一個鯛魚燒餅皮，
自己拿去裝霜淇淋吃還蠻不錯的
不想吃冰的話，也有日式晶凍與抹茶晶凍等甜點的選項，配上一些黑糖漿與珍珠算是蠻特
別的收尾甜點
以上就是本次在和牛涮用餐的體驗心得啦～記得之前跟朋友在衡量一些中價位的餐廳時，
不知為何大家都會半開玩笑地說一句「那不如去吃和牛涮」，結果我們真的來吃之後覺得
好像真的是蠻值得的 XD 不管是服務態度、用餐環境或餐點口味都算穩定且有一定水準，
難怪在 Google上的評分都還蠻高的呀！