[食記] 6月美食精選

作者: omarhu (想也知道)   2023-08-29 18:25:56
推薦7月份拜訪的美食店家,
以下按時間順序排列。
《咖啡窩》為帶有港式色彩的咖啡廳,
飲品及甜品之外,也有輕食正餐,
可甜可鹹。
https://imgur.com/5OgX9ak
肉桂蘋果西多士.$$150元
所謂百裡挑一的吐司,
滑順的蛋液在滾燙油鍋裹住綿密柔軟的驚喜,
彷彿更能理解西多士在香港站有一席之地的原因,
儘管並非鍾意最具人氣的肉桂蘋果,
卻渴望嘗試當季的芒果口味與店家自製的紅豆,
甚至推出鹹食或許會大受歡迎。
營業時間:09:30–18:00,星期二及三公休。
電話:07-5538899。
地址:高雄市鼓山區河西一路1526號。
《暖南食堂》為韓式小吃店,
提供幾樣常見的韓國料理,
從市場裡開出有規模的店面。
https://imgur.com/OHiP2Ne
春川辣雞(附白飯).$$110元
赫然發現以前沒吃過春川辣雞,
不知道與安東燉雞究竟哪邊不同,
混合著洋蔥的香甜與綿密的馬鈴薯,
雞肉炒得入味有彈性,獲得的滿足不僅是一份便當。
若也是小鳥胃的朋友,
可以把白飯換成嫩嫩的菜葉。
營業時間:11:00–13:30、17:00–20:00,星期日公休。
電話:0976-257-076。
地址:高雄市苓雅區苓雅二路61號。
《十三麵舖》為中式麵食館,
提供數種澆頭麵、少許小菜及蘿蔔湯,
品項簡單卻不容錯過。
https://imgur.com/x5tqiae
https://imgur.com/BpW2gX8
鴛鴦麵(雪菜+酸豆、小).$$80元
鴛鴦麵是豐富的,
點餐時頗擔心味道會攪和在一起,
幸好雪菜及酸豆都有炒出自己的特色,
只要喜歡當中的一個,然後就會同時愛上它們,
兩三下就吃完了,是說小碗真的偏少。
麵條屬於中式的細拉麵,
有嚼勁且易入味,
適合喜歡硬麵的同學,
至於辣椒後勁很強,但非加不可。
涼拌土豆絲.$$40元
土豆絲口感清脆,酸酸地格外開胃,
值得推薦,
當日有四樣小菜供挑選,
四季豆、豬耳朵、豆乾看起來都可口,
後悔沒來個豆乾,它一樣是炒過的。
營業時間:11:30–13:30,星期六及日公休。
電話:07-3330558。
地址:高雄市苓雅區永裕街36號。
《朝月冷麵王》為韓式餐廳,
從熟悉的豆腐鍋、石鍋拌飯、烤肉到招牌冷麵等等,
每次來都會錯過好多想吃料理。
https://imgur.com/OIEVRgQ
https://imgur.com/z7K6hRU
https://imgur.com/R1lqtY6
豬肉泡菜豆腐鍋.$$240元
手工製牛肉冷麵.$$200元
牛肉石鍋拌飯.$$240元
無論滾燙酸辣的豆腐鍋或著冰涼酸甜的冷麵,
居然到現在才發現原來味道是酸的,
朋朋表示過頭了,但或許這也是我喜歡的原因,
刺激食慾湧出,其實只是貪吃的理由。
石鍋拌飯依舊是心中無可替代的經典,
香氣還有鍋巴的酥脆口感,
期待今年能在高雄的某處找到與之比肩的味道。
營業時間:11:30–13:30、17:00–20:00,星期三及四公休。
電話:07-5318669。
地址:高雄市鼓山區濱海一路57號。
《塔香廚房》為中式簡餐館,
主菜可單點或搭配套餐,
店家特色在於每日新鮮採買的鮮魚。
https://imgur.com/9xtazLl
黃魚套餐.$$240元
魚魚是當天採買,因此每天提供不同的魚獲,
當日菜單上有7種,太晚來的話就沒有啦,
作法有乾煎和清蒸。
煎魚技術一流,又香又美味,
平時對於黃魚無感,但這次直接被擄獲,
希望下次來能嘗到海雞母,還有更加新奇的。
營業時間:11:00–14:00、17:30–20:30,星期六及日公休。
電話:07-2360087。
地址:高雄市新興區中東街234號。
《倆筷伴》專賣涼麵,
提供傳統及創新的口味,
可搭配小菜、湯品及飲品等,
主食另有合適冬天吃的鍋燒。
https://imgur.com/XXVIMhJ
https://imgur.com/1xVG60a
老婆豆腐.$$35元
味噌湯.$$25元
皆是精細的食物,
老婆豆腐超好吃,不只入味程度精彩,
但是不想戳破誘人的秘密,請來一試;
手感醉雞捲目前停賣所以沒吃到,
當然其他的小菜看起來也可口。
味噌湯不是為了存在而存在,
與小菜一樣值得推薦,
豆腐讓人印象深刻。
營業時間:星期一至五11:00–14:00、17:00–23:00,星期六11:00–14:00。
電話:0938-292-011。
地址:高雄市前金區福音街23號。
《散散心咖啡》偏向家庭式咖啡廳,
咖啡以美式為主,另有手作甜品,
屬於家庭式氛圍。
https://imgur.com/xoTgQzp
藍莓乳酪塔.$$100元
Handmade的感覺強烈,很可愛,
藍莓乳酪塔滋味更多元,小朋友好喜歡,
其他甜品相信也是不錯的。
營業時間:13:00–19:00,不定期公休。
電話:0935-852-252。
地址:高雄市鳳山區新強路375號。
《卡雞麻》為主打炸雞的韓式餐館,
有飯食及鍋物等搭配,
值得一吃的食物不只是炸雞,
然後準備離去時發現店家還有調酒。
https://imgur.com/ZUQXqbo
https://imgur.com/GRSEu6U
泡菜豬肉飯捲.$$179元
脆脆的神奇飯捲,
外層包住餡料的米飯屬於老少咸宜的有趣口感,
適合搭配炸雞一起吃,
抹醬部分會想少一點。
豆腐辣湯.$$149元
吃韓式料理必須來個豆腐湯,
味道沒有因為專賣炸雞而失色,
錯過是很可惜的。
營業時間:11:00–23:00,無公休。
電話:0984-050-320。
地址:高雄市左營區裕誠路275號。
《台南旺》為海鮮料理餐廳,
招牌是鱔魚及螃蟹等等,
據說每個熟客口袋都有自己的私房菜。
https://imgur.com/jlVlTwy
https://imgur.com/JzfIL4M
麻油鱔魚.$$380元
鱔魚脆彈肥美,麻油濃郁迷人,
醬汁像是你在今年旅途當中所見最為感動的景色,
還未離去之際,已開始想念滋味。
芋頭丸(6顆).$$180元
需預訂菜色之外的料理可能很難與麻油鱔魚匹敵,
不過總有些會成為心目中的寶藏,
芋頭丸非常可怕,吃完一顆之後會還想再吃一顆。
營業時間:17:00–21:30,星期一、二及三公休。
電話:07-2720999。
地址:高雄市前金區六合二路187號。
《元元小吃》為中式麵食館,
主食提供3種口味的麵類及水餃,
另有湯品搭配。
https://imgur.com/9UwYK8H
酸辣湯(小).$$40元
酸得不禁連口水都滴下來,是與想念一樣強烈的味道,
多少觸摸到認知當中所謂酸辣湯的頂點,
稍做調整或有機會突破極限,
如果是年輕師傅掌廚,會讓人感到興奮,
可想像其前途不可限量;
若由年長廚師料理,卻是莫名感傷萬分,
好希望這個世界尚可傳承美食的執著。
營業時間:星期一至五11:00–13:30、17:00–18:30,星期六11:00–13:30。
電話:07-2290413。
地址:高雄市新興區黃海街85號。
《自己做 烘焙聚樂部》為全台連鎖甜點Diy體驗店,
而高雄門市與吳寶春麥方店合作成為了吳寶春自己做,
店家會不定期推出活動。
https://imgur.com/PNxdytB
https://imgur.com/Oes32lJ
https://imgur.com/8dZG92M
蜜桃玫瑰千層(6吋).$$680元
收穫往往是意想不到的,
一起製作蛋糕的過程當中更有機會深入了解對方,
遇到小挑戰的時候會展現出什麼樣的態度呢?
畢竟平時生活裡很難得有機會合作完成一件事情。
複雜的流程被拆解成美好的體驗,
洗手之後從過磅低筋麵粉與牛奶開始逐一取用食材,
攪拌當然有專業機器幫忙啦,可以保持美美的,
再來抹上一層薄薄的奶油開始煎餅皮,
是雞蛋與草莓混合起來很香的味道,
完成之後就可以調配鮮奶油了,包含蜜桃與玫瑰口味,
邊擠邊捲的時候偷偷嘗了一些,
所以沒用完的餅皮被我直接吃掉了。
即使缺乏製作甜點的經驗也很適合大家來玩,
平板會按部就班說明所需材料及每個步驟,
若有需要店員也樂意協助,
像我們擔心把雞蛋殼打進碗裡,因此請店員打蛋。
過去只會吃千層,現在可以把它製作出來,
就像在作夢一樣。
營業時間:11:00–21:00,無公休。
電話:0965-833-928。
地址:高雄市前鎮區中安路1-1號大道東三樓(SKM Park)。
《濟州之家》為韓式簡餐館,
主打豆腐鍋物,可單點或升級套餐,
另有單品料理等搭配。
https://imgur.com/egQaLLW
https://imgur.com/i23qGLH
鮮蝦鯛魚嫩豆腐鍋(附米飯/海苔片).$$220元
泡菜牛肉嫩豆腐煲(附米飯/海苔片).$$220元
豆腐鍋是海鮮湯底,豆腐煲則為牛肉,
溶入起司與雞蛋的濃郁湯汁各有千秋,
兩碗都被喝光光了,
鍋煲之爭肯定還是下回的焦點,
建議從中辣起跳。
食材部分牛肉片偏硬,畢竟在價格限制下還算合理,
鯛魚沒有土味明顯勝出,要是蝦蝦成雙就更好啦,
而嫩豆腐呢?只要湯頭可口其他不強求了,
下次要吃的口味還沒想好,
店家的烹調手法很接近,不容易出現意外。
米飯可以再續一碗,
用海苔片包起來覺得韓味表現滿分。
營業時間:11:00–21:30,星期一公休。
電話:07-8418811。
地址:高雄市鳳山區三誠路95號。
《牛老大涮牛肉》偏向共鍋式的火鍋店,
特色在於溫體牛肉,
火鍋之外還有美味的熱炒料理,
人數少的時候也可以來個牛肉湯加燴飯。
https://imgur.com/nbh3P46
https://imgur.com/h4walKi
https://imgur.com/xDhdn7B
https://imgur.com/3Bkyg09
牛肉.$$400元
鍋底(小).$$100元
優質的溫體牛肉是不輸老饕紐約客的,
放眼高雄依舊這家最頂,
鍋底湯頭充滿蔬菜與牛骨的甘甜,
煮滾了就很好喝,涮牛肉之後更香,
即使在夏季裡,仍選用傳統番茄及栗子南瓜,
料理的堅持表現在各個層面。
芥蘭炒牛肉.$$200元
苦瓜炒牛肉.$$200元
在溫體牛肉加乘下熱炒等級隨之提升,
當然火候水準也不一般,炒過的蔬菜超可口,
甚至發現鄰桌有些來專程吃熱炒,迄今沒踩過地雷,
是說菜色無特別偏好,且看當日心情花式點菜。
營業時間:11:30–14:00、16:00–24:00,星期一公休。
電話:07-2819196。
地址:高雄市前金區自強二路18號。

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