[食記] 弘記肉燥飯鋪

作者: ctx705f (鍵盤小妹)   2023-04-24 09:46:18
地址:81358高雄市左營區立文路96號
電話:(07)558-3777
營業時間:11:30~14:30、17:00~20:30
每人消費:100元左右
消費時間:2023年4月
鄰近捷運站:R14巨蛋站,步行約5分鐘
外送合作:有
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355993426
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弘記肉燥飯舖的盛名已經不需要再宣傳了,畢竟是2022必比登名店。但一開幕時我就有吃
過,但當時覺得不合胃口便提不起勁動筆(動鍵盤?)。時隔這麼久,終於來回訪一下。
https://imgur.com/AKoHW8D.jpg
這次已經過了尖峰時段才來,所以店內並不忙碌。之前幾次經過,如果是在用餐時間的話
是要排隊的。雖說光環加持,但整體的環境仍屬於簡潔的小吃店類型,與消費相對應的是
桌間距離有點近,靠窗座位的話更是會與陌生人鄰座。
自助區,餐具、紙巾、調味料都在這邊拿,不過沒有提供水喔。
菜單取自於弘記肉燥飯鋪官方臉書專頁。除了門口有放一張實體菜單之外,店內幾乎都是
用這種掃QR code點餐了、官網也有提供網址可以連結,甚至連付費都可以完成,之後就
等餐點送上就行,不用講一句話。
主食自然是各種的肉燥飯及與之搭配的湯品、小菜等,完整度也很高,以巨蛋附近的這個
位置來說價格並不算貴。
https://imgur.com/ozUBySv.jpg
合照,旁邊有一卡通作為比例尺。
https://imgur.com/Wj0QOge.jpg
大碗豬腳筋飯(60+15元)。乍看和普通的肉燥飯沒太大區別,但仔細看就會發現腳筋切成
小塊散落其中。肉燥切得大小合適,並且肥肉部分軟爛、腳筋部分雖然保有口感,但也吃
得到帶膠質黏黏的口感。
但是這碗飯在上半部並沒有甚麼湯汁的味道,除了肉燥與腳筋之外甚至可說有點無味。但
這狀況吃到剩七成的時候就沒了,滷汁的香氣開始提上來,飯也比較有味道及染濕的口感
。大膽猜測可能是跟加飯後肉汁分布不均有關,原本大小可能就沒有這個問題。
https://imgur.com/eufmzwf.jpg
白菜滷(35元)。這出品外帶沒問題,但內用一樣用紙碗裝看起來真的很廉價。另外除了白
菜之外其他配料也幾乎沒看到,整體味道以白菜的香甜為主,其他底料的香味就沒這麼明
顯了,一般。目前最強仍屬安那居。
https://imgur.com/zTqzigt.jpg
骨仔肉湯(50元)。湯色看起來的確是肉湯,骨肉的口感也煮爛,薑絲帶來清新的味覺與一
點不同的口感,還滿好喝的。
https://imgur.com/SvZyhc2.jpg
結論。直奔著肉燥飯來,味道也確實不錯、湯也可圈可點。白菜滷雖然不怎麼樣,但35元
就這樣吧。整體用餐體驗順暢,從入座到離席不用講一句話就能完成。總的來說是一間不
錯的小吃店,但有沒有必要為了必比登名號而來朝聖?多挖挖自家附近的小店,搞不好會
有更多驚喜。
作者: Aredbill3062 (cp333)   2023-04-24 13:39:00
作者: sunandmoonof (嬰肝患代號)   2023-04-24 16:11:00
好吃 乾淨

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