※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Xnqc4KH ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 巷子內ㄟ羊肉爐-必吃冬季美食
時間: Sun Dec 26 00:40:33 2021
餐廳名稱： 巷子內ㄟ羊肉爐
消費時間：2021年/12月
地址：高雄市鳳山區長明街106號
電話：0963 225 578
營業時間：17:00–21:00 星期一休息
每人平均價位：$150-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354493180
冬天絕對是個吃羊肉爐的好季節
想想在寒冷的天氣, 來個溫暖的羊肉爐
喝個湯溫暖一下最幸福,
今天介紹這一家巷仔內羊肉爐
如果不是朋友推薦, 應該也很難發現
真的就是在巷子裡
但是用餐時竟然還需要等,
完全就是慕名而來的人為主
除了原本老店店面,
店家在對面透天也租了一個空間
變成雙店面經營方式感覺還蠻厲害的,
傳統羊肉爐就是在外面處理,
小攤子餐車也有保留下來,
用餐空間是半室外空間
冬天可能會有點冷,
所以湯記得多喝一點哈哈
除了羊肉爐外,
有很多跟羊肉有關的熱炒
價錢還蠻公道,
這幾年羊肉價位飆漲,
羊肉真的是越來越貴,
不過一個人來也是可以點炒飯, 炒麵
享用羊肉滋味~
本來以為傳統店家都用炭爐,
不過現場是使用瓦斯, 感覺比較安全一點
羊肉爐一份大份 680 , 小份480
建議至少兩個人來吃才比較吃的完,
也可以吃到比較多東西喔~
羊肉炒飯 $80
朋友大推的羊肉炒飯
可以吃到羊肉風味,
加上粒粒分明飯粒的香氣~
蔥花蛋 $60
在吃羊肉爐前,
先來份常見的家常菜,
一開始覺得這蔥花蛋有點偏貴
不過吃起來的確還蠻香
有點像是半炸半煎口感,
卻不會太過於油膩
沙茶羊肉小份 $130
如果想要配飯的話
沙茶羊肉就還蠻適合
沙茶淡淡的香氣口味不會過重
傳統中還是有點改良
羊肉爐 大 $680
老闆會把羊肉爐材料先煮熱再上桌
大份用料非常豐富,
用大骨, 肋排, 羊腿三部分
羊肉飽含豐腴肉汁, 入口滑嫩Q彈,
帶皮排骨充滿嚼勁,
三到四個人吃就最適合~
蠻喜歡這邊羊肉爐的湯底
喝起來很順口,
一整羊肉爐的湯鮮味濃
搭配高麗菜、甜玉米、
凍豆腐、菇類等鍋料,
湯頭越滾越甜,
直到最後一口喝起來都不膩
羊肉油脂度很夠,
絕對是冬天溫暖吃一波的好選擇
羊大骨 $80
我們大份裡就有3隻大骨
另外又加點了一份兩隻,
很喜歡吸這種羊大骨的骨髓
完全就是精華所在 ~
赤肉盤 $150
如果覺得逛吃羊肉有點單調
推薦可以來加豬肉片,
現場也有各種丸子蔬菜可以加點
喜歡哪種選擇都可以直接再來一份
巷仔內羊肉爐沒有浮誇店面
但是用料真的實在, 老闆也非常客氣,
他的羊肉湯的鹹度是我很喜歡
不會太重口味
也算是蠻隱藏版的
冬天想要圍爐吃羊肉, 絕對大推