[問題] 高雄有無正統重慶火鍋?

作者: sce76 (piyopiyo)   2021-09-27 16:45:16
以前去過重慶幾次,
每次都對當地的重慶火鍋印象深刻。
那種紅通通,油孳孳,充滿牛油與花椒香氣的火鍋,
鍋子本身大多是九宮格形狀,
正中央最燙火最旺,適合涮肉與內臟,
旁邊火較小,適合素菜。
火鍋料大以內臟為主,包括毛肚、鴨腸、腰花等。
當然也是有肉有青菜,但主要還是吃內臟。
醬料是使用香油為主體,配上蔥蒜香菜的油碟,
涮好的內臟與肉就直接泡在香油內再吃,
香油的作用就是緩解燙度與辣度。
我知道高雄麻辣鍋滿街都是,
但就是沒看過這種正宗重慶口味。
想請問:高雄有沒有這種正宗的重慶火鍋店?
實在是太想吃了,因為疫情又不能出國,
只能盡量在高雄找找了。
註:補上以前在重慶拍的
https://imgur.com/a/mO2aNYb
作者: chillybreeze (寒風之翼)   2021-09-27 17:08:00
太辣了,受不了
作者: tananadishow (賴皮)   2021-09-27 18:43:00
我只知道汕頭火鍋
作者: mojesannbuch (tsukareta)   2021-09-27 20:57:00
樓上各張紅豔豔的照片讓人看的屁股好痛XD

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