※ 引述《x369586 (beatrice)》之銘言：
: 經常會去咕*叫吃他們的脆皮蛋餅，
: 每一次都覺得太好吃，
: 酥酥脆脆吃下去會卡滋卡滋，
: 也想要自己在家弄，
: 不知道高雄哪裡可以買到這麼脆的蛋餅皮呢？
: 希望以北高為主，真的沒有的話南高也可以！
如果是咕*叫
那其實是一般的商家在叫貨的業務用蛋餅皮啦
你有沒有發覺點他們的蛋餅都會等很久?
其實就是因為煎的時間拉長的關係
所以和蛋餅皮無關 是料理方式
你煎的時候多放一點油
甚至可以淹過餅皮的一半 半煎半炸的感覺
並且煎久一點
就可以讓餅皮也跟他們一樣酥脆了
不過缺點是吃的時候 含油量會比一般蛋餅高很多 = =