※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VpagBXD ]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 大社-森巴食牛本舖 雪花牛肉燥飯
時間: Mon Dec 7 23:30:16 2020
餐廳名稱：森巴食牛本舖 雪花牛肉燥飯專賣店
消費時間：2020年12月
地址：高雄市大社區中山路191號旁
電話：0966-599866
營業時間：16：30～23：00 (週六公休)
餐點價格：雪花牛肉燥飯60元、牛肉滑蛋湯(無肉)40元、牛肉風味丸10元
推薦菜色：雪花牛肉燥飯、牛肉滑蛋湯(無肉)
交通資訊：捷運「後勁站」轉乘高雄市公車 紅60B於「大社區公所站」下車
圖文網誌：https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353246672
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今天在外面奔波了一整天，也懶得回家再煮了，看一下附近有沒有什麼特別的店可以吃。
要說到肉燥飯店，高雄可以說是到處都是了，一點都不稀奇，不過這家「森巴食牛本舖」
所販售的雪花牛肉燥飯感覺就有點意思了。
位在大社熱鬧的中山路上，小小一攤，晚上才開，簡潔素白的招牌，也不會太難注意到，
上網查了一下，似乎是從岡山開過來的。
主打的餐點當然是雪花牛肉燥飯，延伸的餐點還有拌麵和蓋飯，另外還有湯品和小菜，可
以看到多少都有點牛肉產品的延伸。
菜單上寫著「內用」，只有一個攤車居然還可以內用？正在思考時，只見服務人員將一份
餐點送往隔壁丼飯店的騎樓用餐區給顧客，原來是這個樣子呀！
都來到這裡了，理所當然的點了都有牛肉成分的三樣餐點，再回家慢慢品嚐。
外帶的「雪花牛肉燥飯」很貼心的將牛肉燥及其醬汁另外分裝於上層，讓下層的白飯不會
因為餐點帶回家太久而濕潤軟爛，我們也可以享受澆汁的快感。
可以看到牛肉燥是切成碎塊的，有肥肉與瘦肉的部分，沒有像豬肉燥切得那麼細，另外還
有燉煮的紅、白蘿蔔、青蔥等，有點像是吃牛肉麵時會有的配料。
將醬汁淋在飯上後，看起來挺豐盛的。
味道其實還挺不錯，牛肉燉煮得軟嫩好咬，即使是瘦肉都能輕易化開，醬汁的味道很香、
很下飯，蘿蔔也燉得很軟，真的還蠻好吃。
裡面有一顆「牛肉風味丸」這可是另外加點的，外觀有點像IKEA的瑞典肉丸，實際口感大
概介於貢丸與義式脆腸間，確實也有牛肉風味，有興趣的可以點一顆來看看。
最後是「牛肉滑蛋湯」，看外觀感覺像是牛湯頭的蛋花湯，並撒點青蔥提味，另外湯頂層
似乎飄著些許肥肉碎塊，所以感覺也有點小油膩。
這碗湯我也覺得好好喝，蛋花的嫩與具有濃度與香氣的牛肉湯頭，搭配的很棒，令人一口
接著一口，我覺得這碗牛肉湯加碗麵條做牛肉麵一定也很不錯。
後記，這次我所點的牛肉三式，每一樣味道都蠻有水準的，雖然整體的價格是一般小吃店
的兩倍，但我覺得還蠻值得的。在冷颼颼的天氣中，這樣看似簡單實際不簡單的風味，是
不是也要來上一份來試試看呢？謝謝觀賞。