※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VnAuE96 ]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 仁武-進芳手工拉麵 (排骨麵/肉醬麵)
時間: Mon Nov 30 16:32:10 2020
餐廳名稱：進芳手工現拉麵坊
消費時間：2020年11月
地址：高雄市仁武區仁祥街50號之1號
電話：(07)373-1097
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～20：00 (週五、日晚上不營業)
餐點價格：排骨拉麵80元、義大利肉醬麵70元
推薦菜色：義大利肉醬麵
交通資訊：捷運「左營站」轉乘高雄市公車 紅60路於「仁武區公所站」下車步行前往
圖文網誌：https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353224682
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
週日中午的大社，或許是學區的關係，沒有多少餐廳有開，不過這也是我們去臨近村落探
索美食的好時機。
這家「進芳手工現拉麵坊」可以說是我們來到仁武地區的首選，吃飽後還可以直接上義大
世界、東照山關帝廟、華一休閒農場等臨近景點，而且每天都有營業也不太容易讓我們撲
空。
菜色以麵類為主，牛肉、排骨、豬腳、辣雞麵為四大主軸，可以吃乾的或湯的，乾拌麵會
附上一碗湯，另外還有韓式、義式、咖哩口味，算蠻多元的，若不吃麵也有飯可以選擇。
「排骨拉麵」總是我老爸的首選，不吃牛的他每次來這都點這道，大骨的湯頭清澈，搭配
手工麵條就是很簡單的美味，而其中的排骨又使用了軟骨，所以全都都可以吃光光。
「義大利肉醬拌麵」則是我從第一次吃就愛上的美味，還附上一碗濃郁的的大骨高湯。外
觀確實長得很像，滿滿的肉醬、青蔥與蔬菜點綴，麵當然就是使用店家的手工拉麵而非義
大利麵啦！
肉醬的味道是台式肉燥搭配茄汁的感覺，鹹香夠味，麵條的粗細不一，手工感十足，雖然
完全不正統，但還是非常獨特美味的肉醬麵。
整體來說，雖然是從很久以前就吃到現在，但這個第N訪的經驗還是相當滿意，其實他們
用餐時間是很多人的，不過大家都吃很快所以翻桌率高，而且每位顧客都有自己喜愛的餐
點，吃過可能每次來都點這道了。