※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VZmJ6tW ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 僕.燒鰻
時間: Tue Oct 20 23:39:44 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229945506
僕.燒鰻
用餐日期：2020.10.8
地址：高雄市新興區新田路97號 (入口處在林森二路135巷)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 216-5028
營業時間：星期一、三~日 11:30~14:00、17:00~21:00 (星期二公休)
新堀江商圈附近巷弄內的「僕.燒鰻」，
算是高雄市老口碑的鰻魚料理專賣店，
這家選用高規格外銷日本等級的鰻魚炭火直燒現烤。
10/8(四)晚上跟好友們就在這家聚餐。
這家地址雖然是寫新田路，
但是店門口是在林森二路135巷上。
外觀是日式木造老房，
掛了許多日式燈籠，
充滿濃濃的日本風情。
在店門口就可以看到師傅精心現烤鰻魚，
從烘烤到刷醬都很講究。
店裡很有典型日本料理店的fu，
空間相當寬敞，
還設有兩間包廂，
天花板掛著幾盞日式吊燈，
布置風格顯得典雅。
這家主打鰻魚料理，
鰻魚丼飯有蒲燒、白燒兩種，
還可以選擇蒲燒和白燒雙拼的，
其他的鰻魚料理形式有鰻魚茶泡飯、鰻魚握壽司、鰻魚玉子燒等。
此外這家供應的餐點種類和品項都很豐富，
有丼飯、烤物、炸物、壽司、手卷、生魚片、小菜、沙拉、湯品等，
飲料有汽水、啤酒、清酒等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6202374
來看我們享用了哪些餐點吧！
本家製鰻魚丼
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鰻魚的肉質相當鮮嫩細緻又飽滿，
蒲燒醬汁很入味味道鹹甜又香醇，
帶有淡雅炭烤香氣。
豪快燒肉丼
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602544508-116524750-g_l.jpg
選用豬五花肉炙烤，
肉質軟嫩但是肥肉比例有點高， @@
醬汁入味又帶有炙烤香氣，
整體風味算是不錯只是有點膩。XD
鰻魚玉子燒
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滑嫩又多汁的玉子燒，
吸附滿滿的蒲燒醬汁入味甜甜的，
包著細嫩的鰻魚，
雙重軟嫩的口感好棒，
搭配上方的蘿蔔泥讓整體吃起來又帶些清爽口感。
樹子炒野蓮
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鹽烤青干下巴
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青干魚肉質細嫩多汁味道鮮美，
淋上檸檬汁或沾胡椒鹽都能襯托青干魚的鮮美。
餐後甜點是小杯茶凍
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「僕.燒鰻」的鰻魚飯和各料理的水準都挺好的又精緻美味，
嚴選外銷日本等級的高品質鰻魚，
精心炭火現烤和刷醬，
呈現出的口感和風味一流，
也是一間享用鰻魚料理的好選擇。