※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VXzAZGC ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 先生手作千層 Ft. 冰屋 博愛店
時間: Thu Oct 15 12:39:57 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229943769
先生手作千層 Ft. 冰屋 博愛店
用餐日期：2020.8.18、10.12
地址：高雄市三民區绥遠一街167巷40號 (捷運後驛站2號出口旁，大門面博愛路)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R12後驛站
電話：(07) 331-8345
營業時間：每天 12:30~19:00
高雄市的日式刨冰名店「冰屋」原本在捷運獅甲站附近，
在今年8月搬到捷運後驛站2號出口站旁，
並且跟同旗下的千層蛋糕專賣店「先生手作千層」聯名營業，
成為一間專賣刨冰和千層蛋糕的聯名店家，
於8/8開幕。
我在8/18(二)下午就初次造訪這家店。
「先生手作千層Ft.冰屋 博愛店」設在捷運後驛站2號出口站旁的一間3層樓的屋子內，
有著日式復古木製窗戶，
陽台上種滿綠意盎然的植栽，
招牌又相當顯眼。
店裡充滿濃濃的日式氛圍，
從1~3樓都設有不同的用餐空間，
每個用餐空間都各有不同的風格和意境，
座位桌椅和擺設都質感很好，
採光良好室內很明亮，
整體環境相當寬敞舒適，
又充滿輕鬆愜意的氣息。
這家每天都會公布當天供應的刨冰和千層蛋糕品項，
可事先在FB粉專或IG上查詢。
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飲料主要有抹茶飲品、咖啡、冰飲、花茶等
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把握芒果季的尾聲，
當然要來點一片我最喜愛的芒果抹茶千層蛋糕啦！XD
「先生好芒」芒果抹茶千層蛋糕
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抹茶可麗餅層層堆疊，
每層中都夾入了抹茶鮮奶油，
是選用丸久小山園抹茶粉製作的。
口感相當軟滑綿密又細緻，
裡面夾入的抹茶鮮奶油茶香濃郁。
其中兩層夾入了芒果卡士達和切片的新鮮愛文芒果，
上方又擺上以新鮮愛文芒果堆成玫瑰形狀，
可以說是視覺美感和味覺甜美兼具的一款千層蛋糕。
微苦回甘的抹茶和鮮甜多汁的芒果能互相映襯並且搭得很smooth，
身為抹茶控+芒果控實在超愛這款千層蛋糕啦！哈哈！
當天其實還有供應同樣是抹茶和芒果組合的一款刨冰「草原日初」，
可惜由於當時吃不下這麼多，
加上當天晚上就北上台北了，
這款刨冰就只能等到明年芒果季再吃了。QQ
10/12(一)下午我約了好友們在「先生手作千層Ft.冰屋 博愛店」享用下午茶，
當天供應的品項有這些：
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這次打算來吃刨冰啦！
進入10月份的高雄依然炎熱啊！
吃刨冰讓身子涼涼正好。
我點了「富士山」抹茶刨冰和一杯抹茶冰沙。
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富士山
抹茶刨冰裡面包著明治香草冰淇淋和蜜紅豆，
上方淋上起司醬，
附上原味和抹茶白玉。
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抹茶刨冰的抹茶味相當濃郁，
刨冰口感細緻清爽滑順又入口即化。
紅豆粒粒飽滿有香甜，
白玉軟Q有嚼勁。
濃抹的抹茶刨冰搭著上方奶香濃郁的起司奶蓋，
以及蜜紅豆和白玉，
吃下來挺滿足。
小山園抹茶冰沙
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抹茶冰沙的抹茶味也相當濃郁，
微苦帶有回甘的尾韻，
冰冰涼涼的甜度不高，
口感比起一般的冰沙來得細緻，
柔和順口又好喝。
來看同行好友們點了哪些刨冰和千層蛋糕吧！
奶奶的什麼泰度
使用手標牌泰國紅茶加入煉乳製作的泰式奶茶刨冰，
上方淋上起司醬又擺上珍珠，
並附上一小碗珍珠。
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刨冰充滿泰式奶茶的濃郁茶香和淡雅奶香，
搭著上方的起司奶蓋使得整體奶香味更為醇厚，
加上軟Q珍珠口感更棒。
小山園抹茶起司千層蛋糕
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想品嘗抹茶的原始風味可以點這款千層蛋糕，
細細品嘗著濃郁抹茶微苦回甘和滋味，
可以將附上的起司醬淋在上面搭著吃。
花果山
千層蛋糕有三層分別夾著奇異果、紅火龍果、葡萄，
淋上起司醬，
上方又擺上奇異果、紅火龍果、白火龍果、葡萄、食用花等，
外觀相當精美又吸睛。
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這款千層蛋糕能嘗到多種當季水果的鮮甜，
味道和口感層次相當豐富，
可以說是味覺和視覺兼優的一款千層蛋糕。
惡魔果實
抹茶和巧克力各半的刨冰，
裡面包著明治香草冰淇淋，
上方淋上起司醬和巧克力脆片，
附上原味和抹茶白玉。
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鐵觀音刨冰
鐵觀音刨冰裡包著蜜紅豆，
上方放上一串三色白玉，
並附上芋頭。
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鐵觀音刨冰有著濃郁的鐵觀音茶烘培厚重的茶韻，
不過有回甘的尾韻，
風味很特別。
焦糖瑪奇朵千層
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味道香甜不膩，
有著焦糖獨有的香氣。
在「先生手作千層Ft.冰屋 博愛店」可以同時享有千層蛋糕和刨冰真是令人滿足，
選擇性相當豐富。
各款千層蛋糕都相當精緻美味，
無論口感和風味都呈現出優質水準，
刨冰不但料多份量足，
而且口味多元有創意，
造型又特別。
是絕佳的享用甜點和下午茶的好去處。