※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VMysOkQ ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 好客漢風-外省私房菜厲害肴豬腳
時間: Sat Sep 12 03:18:45 2020
餐廳名稱：好客漢風 外省私房菜
消費時間：2020年/09月
地址：高雄市前金區河東路7號
電話：07-251-9968
營業時間：11:00~14:00 , 17:00~21:00 休一
每人平均價位：$200-700
可否刷卡：否
有無包廂：有
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352890092
講到桌菜, 外省菜絕對是一個很受歡迎的選項
高雄外省菜主要是粵菜, 浙江, 阜杭, 川菜為主
不過今天要介紹的好客漢風
路線就比較特別,
他們自稱是外省為主題的私房菜
並沒有很侷限在哪一個省份
會比較有創意一點
這次聚餐是我第一次來
就來帶大家看看有什麼特別的地方吧~
好客漢風位於愛河旁,
經營時間據說超過17年
(可是我自己本身是沒聽過哈哈)
跟著家人來才知道,
附近沒有停車場只有停車格
只能慢慢的繞圈圈啦
前方是開放式座位區,
店內其實空間並不算大
不過還有二樓空間沒有上去不知道如何
外面座位區主要是4人桌-6人桌
後方目測有4個包廂
今天我們是坐在最外面的那個
可以容納12個人的大桌
空間上蠻不錯的~
今天太晚到了吃完才有機會拍哈哈
裝潢上比較復古一點不過
並不會太老舊~
好客漢風選擇其實蠻廣的
有平時非常家常的麵飯, 蔥油餅
也有單價較高一點的大菜
如果家族聚餐人比較多~
兩種都點比較吃得到東西
有些菜需要預訂, 訂位時可以查詢
不然直接來是吃不到的喔,
還有一些私房菜需要另外詢問
菜單部分不算非常清晰
有很多菜其實都沒有在Menu ,
還是要多詢問才不會錯過哈哈
小菜可以在外面的櫃子拿
採用自取方式,
免費飲料有熱茶,
人都到之後就開始上菜囉
開酒的話會有開瓶費
不過自己帶手搖飲倒是還好
習慣喝無糖茶,
現在吃飯又不想喝熱茶都會想自己帶
麻辣鴨血牛筋煲 預訂 $458
作為一個麻辣鴨血愛好者,
看到這道菜時就先訂了
除了傳統麻辣鴨血也加入牛筋,
據說要花上一整個上午的時間來準備~
鴨血跟豆腐口感都很不錯,
牛筋就真的算是驚艷有驚喜, 非常透
可以贏過非常多牛肉麵店XD
原來筋可以這麼軟哈哈
吃了一口馬上再來碗白飯,
就這樣,
兩塊豆腐鴨血就配了一碗白飯吃下去超讚~~
金沙皮蛋豆腐 $208
這道我個人是覺得有點小失望
金沙味道不是很夠
在麗尊酒店吃到的,
可能是我在高雄吃過最好吃XD
豆腐本身脆度帶著一點Q
除了金沙味道不夠外,
我覺得本身口感是還可以接受
可能也是要符合不同族群,
口味習慣哈哈
清蒸鱈魚 $288
今天唯二海鮮,
鱈魚口感軟嫩
沒有大刺, 吃起來方便~
調味上偏清淡
可以吃到魚肉原味
鮮蔬雞柳蝦 私房限定
加入了雞柳筊白筍跟蝦仁
三種蠻有創意的搭配~
筊白筍香氣跟蝦肉結合
真的很有私房菜感覺~~
蘇北萵苣饊子餅 $85 蘇北牛肉饊子餅95
這種餅是在徐州的特色麵點
長得像麻花,
饊子本身是回族傳統點心
包上烙餅而成,
可以選擇的口味還蠻多的
今天選了一個素食跟牛肉
口感上我本來覺得跟差不多~
但吃起來真的蠻鬆脆
完全不會乾,
感覺上是清爽的
我個人反而還比較喜歡萵苣版本
口味上更加簡單~
但是卻有一種獨特魅力
炒時蔬 枸杞葉 時價
這份我只吃了一口
印像中甜甜的不會苦~
打破對這種綠葉炒蔬菜的印象哈哈
不過印像中這份應該不便宜
媽媽的蔥油餅 $100/ 2份
接著我們今天主食
是這邊的招牌蔥肉餅
一張只要50元
我們10個人吃兩張很剛好
蔥比例很夠50元真的夠便宜
我如果搭配上水餃或者麵食
其實兩三個人來, 也是可以吃得很家常
漢風肴豬腳 預訂 $988
我決定把豬腳放在湯品前來壓軸
我也是第一次品嚐肴豬腳
大家都知道水晶肴肉晶瑩剔透
肴豬腳經過處理之後
最簡單的形容詞就是外酥內嫩, 軟嫩多汁
個人覺得算是有點像德國豬腳外皮,
但是卻有傳統滷豬腳肉的軟嫩~
膠質的口感很Q彈
味道也不會太鹹
是一道真的蠻有風格的菜
豬腳也非常大隻
桌菜大家分一隻很剛好,
雖然價位上的卻是高了點
不過我覺得很值得,
也是今天最喜歡的一道菜
黑蒜全雞湯 預訂 $880
湯頭清而不膩, 蒜頭香氣很突出
口感不刺激,
翠園漢來雞湯個人就覺得口感比較重
這邊的就比較養生,
應該各有愛好者
雞肉意外的好吃,
完全沒有那種壓到好像沒味道的感
招牌鍋餅 $160
中式餐廳的甜點不外乎就是餅類或者燉類
今天在吃的很撐的情況下還是加了一份鍋餅
紅豆口感蠻綿密的,
but...我個人還是比較喜好鹹餅類
像蔥油餅哈哈~
整體來講,
好客漢風的確是較偏向私房菜,
創意外省的感覺,
有幾道菜比較不會在傳統外省餐廳出現
個人最推的豬腳,
麻辣鴨血牛筋也非常不錯
這邊大菜跟一般燒餅麵類
價位上其實差蠻多,
如果是聚餐包廂,
吃下來其實也很接近飯店的價錢,
不過...如果只是來吃個蔥油餅吃個麵
一個人可能頂多花200左右
可以按照自己喜好做選擇~
吃完飯也可以在愛河步道走走路
或者是騎個腳踏車其實也是蠻不錯的
喜歡外省菜又想吃點創意
下次聚餐很推薦可以來試看看