Fw: [食記][高雄市] 路易奇火力會社

作者: JeremyKSKGA (GIANTS!!!)   2020-07-08 15:08:04
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V1N3F4c ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 路易奇火力會社
時間: Wed Jul 8 15:07:49 2020
圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229539872
路易奇火力會社
用餐日期:2020.6.26
地址:高雄市前金區五福三路57號8樓 (高雄大立百貨A館8樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R9中央公園站
電話:(07) 215-2707
營業時間:每天 11:30~22:00
高雄大立百貨A館8樓新進駐了日式燒肉餐廳「路易奇火力會社」,
是台北「路易奇電力公司」餐飲團隊來高雄開設的餐廳,
於今年4/24開幕的。
這家主打頂級日本A5和牛,
還有供應美國牛、澳洲牛、優質海鮮等。
6/26(五)晚上我就跟好友們一同去嘗鮮看看。
餐廳裡的布置裝潢風格很時尚,
燈光偏昏黃,
座位座椅都很舒適,
靠窗座位可以欣賞市區夜景,
包括中央公園和城市光廊的景致。
冰櫃裡展示著這家供應的頂級肉品,
以及各日本酒款和汽水等飲品。
(注意:未成年請勿飲酒!)
這家供應4款套餐,
有分成自行燒烤(挑戰)或者服務生代客燒烤(原價)兩種價位,
(原價是挑戰的2倍 @@)
我們打算自行燒烤就好。XD
燒肉品項也可單點,
牛肉就有日本A5和牛、美國牛、澳洲和牛等,
還有雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜等。
菜單最後3頁還有 "發電操作手冊" 教學,
讓顧客們可以了解各種燒肉的最佳烘烤方式,
很貼心呢!
此外這家還有供應多款前菜、甜品、飲品、酒水等。
(注意:未成年請勿飲酒!)
完整菜單可參見我的相簿:https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6184854
廚房是開放式的,
可以觀賞料理職人細心現切肉品。
台上有多種燒肉沾醬和佐料供顧客自取,
包括黑麻油、燒肉濃醬、燒肉水果淡醬、油蔥、檸檬、油封大蒜、鹽昆布、辣椒醬、羅勒
鹽、天日鹽、松露醬等,
挺豐富的。
個人推薦燒肉濃醬、水果淡醬、松露醬、鹽昆布、羅勒鹽等,
這些搭配燒肉都超好吃!
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餐具和杯子都是自取式的
我們合點了S3套餐(海陸壽限無)
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厚切溫體豬五花、松阪豬
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松阪豬肉煎烤至外表呈金黃色帶點微微焦脆時的口感最棒,
鮮嫩中帶脆口又彈牙。
豬五花肉肉質軟嫩油花豐厚。
北海道頂級干貝海膽
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干貝相當肥厚飽滿又軟嫩多汁,
味道非常甜美!
A5和牛扇切五花
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和牛五花肉的油脂相當豐厚,
柔嫩又入口即化,
牛油香氣在嘴裡化開滋味真棒!
和牛加上松露醬真是奢華的享受啊!XD
日本山藥櫛瓜拼盤
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山藥外表烤得脆脆的,
內部仍鬆軟綿密。
櫛瓜外表清脆,
本體則是充滿水份相當濕潤,
味道相當清甜。
野菇盛合
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有杏鮑菇、香菇、金針菇,
搭配特製的鹹甜醬汁和奶油烹煮入味。
澳洲和牛夢幻厚切牛舌
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厚切牛舌烤到表面金黃焦香,
口感紮實脆嫩有嚼勁。
薄切A5和牛肋眼壽喜
薄切日本A5和牛肋眼附上壽喜燒醬汁和生蛋黃,
將薄切A5和牛肋眼一面烤一分鐘,
另一面快速烤15秒即可,
將壽喜燒醬汁和生蛋黃攪拌均勻,
烤好的薄切A5和牛肋眼即可沾取醬汁享用。
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薄切A5和牛肋眼肉質超細緻滑嫩而且油花飽滿,
充滿鮮香滋味,
沾著鹹甜又稠滑的壽喜燒醬汁美味十足!
A5和牛牛小排
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牛小排肉質軟嫩滑腴,
而且肉汁豐盈又鮮甜。
A5和牛月見金磚
取自A5和牛牛小排的部分厚切成磚狀,
並附上月見醬。
將一面烤至金黃褐色,
另一面再烤1分鐘後即可取起,
跟月見醬一起享用。
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A5和牛金磚烤好後完整鎖住飽滿又豐腴的肉汁,
鮮嫩多汁味道甘美,
搭著月見醬汁增添了濕潤稠滑的口感更好吃。
澎湖大明蝦
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大明蝦肉質紮實富有彈性,
味道相當鮮美。
辣味噌雞腿肉
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雞腿肉鮮嫩辣味噌醬很入味,
鹹香勁辣很夠味!
美國Prime級牛小排
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當天晚上我們在「路易奇火力會社」享用了一頓豐盛又美好的頂級和牛饗宴,
各道A5和牛燒肉肉質鮮嫩油花又漂亮,
口感和滋味都令人感到回味無窮。
很推薦在高雄喜愛和牛的朋友們可以到「路易奇火力會社」好好品味!
作者: ParkChanWook (朴贊郁)   2020-07-08 16:10:00
很不值 同樣東西 茶六更便宜
作者: johnny721009 (猩猩)   2020-07-08 16:57:00
量看起來很少
作者: ParkChanWook (朴贊郁)   2020-07-08 17:54:00
認真覺得雷 分量很少 一個人吃到飽至少破千

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