※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V0kEHXT ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 林桑手串本家
時間: Mon Jul 6 16:40:42 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229535996
林桑手串本家
用餐日期：2020.6.25
地址：高雄市新興區林森一路109號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話：(07) 282-7287
營業時間：星期二~日 18:00~隔日凌晨1:00
我有一位高中同學很喜歡去日式居酒屋吃串燒配點酒，
高雄市林森路上的「林桑手串本家」也正是他一直很想去造訪的一間店，
6/25(四)晚上我們幾位好友總算相約到「林桑手串本家」聚餐。
門口吊掛著幾盞日式燈籠，
貼滿日式廣告海報又擺放些酒瓶，
很典型的日式居酒屋的風貌，
騎樓下就有戶外座位。
店裡充滿濃濃的日本風情，
有多張4人桌和6人桌，
很適合多人聚餐。
開放式廚房前也有一排吧台座位。
每個空間都精心布置，
四周擺滿了許多日式擺飾包括武士、忍者、和服女子公仔，
還有浮世繪、布簾等等。
這家供應的餐點以串燒料理為主，
雞肉、牛肉、豬肉、野菜應有盡有，
其他餐點則有海鮮、炒蔬菜、飯麵類主食、炸物、冷物等，
酒類飲料有啤酒、利口酒、沙瓦和多款日本酒，
(注意：未成年請勿飲酒！)
非酒類的則有氣泡飲和可爾必思。
完整圖文菜單可參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6184666
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茶碗蒸
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椒鹽牛小排串
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牛小排軟嫩多汁，
搭著上方滿滿鹹香青蔥又淋上酸酸的金桔汁，
整體吃起來挺清爽的而且滋味豐富。
櫻花蝦高麗菜
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明太子雞腿肉
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雞腿肉鮮嫩多汁味道甘美，
明太子醬鹹香又帶點微微嗆辣，
不過整體還算smooth，
跟雞腿肉也很搭。
明太子山藥
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山藥外表烤得脆脆的，
內部仍鬆軟綿密，
搭著明太子醬也不錯吃。
日式醬汁炒麵
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麵條和雞腿肉、高麗菜、紅蘿蔔絲、洋蔥、魚板一起熱炒，
上方還放上荷包蛋。
這家的炒麵較為濕潤口感清爽不油膩，
味道鹹甜鹹甜的。
和風讚岐炒烏龍
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鮭魚味噌湯
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極黑牛肋串
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牛肋條軟嫩多汁，
口感上則比較有嚼勁。
午仔魚一夜干
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午仔魚肉細嫩多汁又散發鮮香，
搭配胡椒鹽或檸檬都很適合又美味，
並且能襯托午仔魚的鮮美。
椒鹽松阪豚肉
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松阪豬肉鮮嫩中帶點脆口又彈牙的口感
炸豆腐
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外脆內嫩的炸豆腐搭上香氣十足的柴魚片和海苔絲真好吃。
千層腐皮
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馬頭魚
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馬頭魚肉質也相當細嫩又鮮美
香鬆甜不辣
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甜不辣有有濃濃的魚漿味，
只是外表烤得太硬脆了，
撒上滿滿香鬆使得整體香氣十足。
草莓果賓氣泡飲
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冰冰涼涼又充滿草莓的酸甜和果香，
清爽又解膩。
「林桑手串本家」的各道燒烤料理都很好吃，
包括串燒和烤魚都烘烤得恰到好處，
都得以保有鮮嫩肉質，
調味的也很棒。
比較可惜的地方是先前有供應鰻魚飯或鰻魚燒烤料理，
現在已經沒了。QQ
晚餐或宵夜想來吃點日本料理或串燒小食，
「林桑手串本家」是很不錯的選擇。