※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UnqCmn4 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] スシロー 壽司郎 高雄夢時代店
時間: Fri May 22 11:12:39 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229333328
スシロー 壽司郎 高雄夢時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路789號6樓 (夢時代購物中心藍鯨館6樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R6凱旋站、輕軌C5夢時代站
電話：(07) 812-6755
營業時間： 平日 11:00-22:00 (最終點餐21:30)；假日 10:30-22:00 (最終點餐21:30)
很久沒到夢時代購物中心走走了，
利用回高雄的時候我跟兩位好友一起到夢時代6樓的「スシロー 壽司郎」吃晚餐。
「壽司郎」在高雄的第一家就是開在夢時代，
原本夢時代的「壽司郎」都總是大排長龍，
這次去總算人比較不多，
加上有使用app事先預約訂位。
不過我先前就吃過兩次「壽司郎」，
分別是在台南南紡店和高雄中正店吃的。
進入店內要先在服務台前抽號碼牌，
店員指定好座位後再發給桌號牌，
我們自行根據桌號分配圖入座。
空間很寬敞座位數很多，
每桌都有隔間。
軌道上送上的多款壽司，
有看到自己想吃的都可以取下。
計價為紅色盤子每盤40元、白色盤子每盤60元、金色盤子每盤80元。
這家供應的壽司包括握壽司、軍艦壽司、捲壽司等，
還有麵食、湯品、小菜、甜點、飲料等。
如果有特定想吃的壽司和餐點則是可以利用桌旁的平板點餐，
在菜單上點選想吃的餐點，
點選完並決定好數量後就可以確認點餐。
餐點送達平板會通知，
並且會從上層送達。
來看我們想用了哪些餐點吧！
山芥末烤牛肉握壽司
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牛肉軟嫩多汁略帶嚼勁，
山芥末味道挺嗆的。XD
極上鰻魚握壽司
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鰻魚肉質細嫩富油花而且入口即化，
蒲燒醬汁入味鹹甜鹹甜的，
又帶有炙烤過的香氣。
醬烤特選鮪魚中腹握壽司
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鮪魚中腹肉質柔嫩油花均勻，
炙烤過後逼出鮪魚本身的鮮香和油脂香氣。
特大草蝦天婦羅握壽司
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大草蝦挺大隻的，
肉質紮實又Q彈味道很鮮美。
綜合生魚片
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炙燒羅勒鮭魚握壽司
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柔嫩又鮮美的鮭魚搭配香濃起司和清香的羅勒美奶滋，
味道和口感層次豐富，
組合起來的風味很不錯。
炙燒上等星鰻握壽司
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星鰻的肉質也相當細嫩而且入口即化
鮮蝦3貫握壽司
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鮮蝦天婦羅握壽司
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蝦子本身軟Q彈牙，
外表麵衣香酥又脆口。
煙燻生鮭魚握壽司
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醃漬柚子胡椒生鮭握壽司
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柚子胡椒是日本傳統的調味料，
是由柚子和辣椒製成，
味道微酸微辣。
細緻柔嫩的生鮭魚有柚子胡椒醃漬提味，
滋味很有層次。
厚切炙烤鯖魚握壽司
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鯖魚軟嫩多汁不會乾柴味道鮮美，
皮薄薄的又焦脆，
搭著蘿蔔泥一起吃挺清爽的。
鰈魚鰭緣握壽司
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蛤蜊味噌湯
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草莓牛奶卡達拉娜
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這是「壽司郎」近期新推出的甜點，
以草莓和煉乳製成，
入口即化味道香甜，
草莓的鮮甜果香和濃郁奶香交織，
上方又有一層焦糖脆片。
第3度在「壽司郎」用餐印象仍然很好，
我跟兩位好友們對這家的各款壽司都挺滿意的。