※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UfilqO0 ]
作者: Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠) 看板: Food
標題: [食記]【高雄鼓山】飯店防疫便當開箱–漢來翠園
時間: Mon Apr 27 20:11:30 2020
餐廳名稱：高雄漢來巨蛋翠園餐廳
消費時間：2020年/4月
地址:漢神巨蛋百貨新榮街大門
電話：07-555 9188
營業時間：午餐:11:30-12:30 晚餐:17:30-18:30
每人平均價位：300元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網:https://www.facebook.com/grandhilai/
有圖好讀版:https://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/589055224
漢來大飯店翠園餐廳 外帶便當
取餐地址: 漢神巨蛋百貨新榮街大門
電話: 07-555 9188
訂購時間: 午餐–上午11點前 晚餐–下午17點前
取餐時間: 午餐–11:30~12:30 晚餐–17:30~18:30
我想要不是遇到這波新冠肺炎,
這些飯店也不會在外帶便當上著墨太多吧...
畢竟平時把人力大多花費在宴席的準備上感覺回收的效益大過這一個個的餐盒.
除了政府管制必須維持安全社交距離的狀態,
在密閉空間拿下口罩吃飯也是讓人怕怕,
如果可以,用餐盡量選擇外帶
這陣子經過許多餐廳酒吧的確可以明顯感覺到內用人流不若以往.
(大家都辛苦了 加油!)
為了生存,
大飯店也開始推出外帶便當,
以往要品嘗大飯店的特製便當,
大概都是公司開會團購之類的,
要有一定的量才會接單,
但現在推出後除了要一定數量才提供"外送",
外帶則是沒有限制.
在防疫期間,
用可以負擔的價錢,
買一個飯店製作的精緻便當來犒賞自己,
是這陣子慘遭開除的我給自己的小確幸~
飲食能帶來的喜悅或許是微小的 短暫的,
但很直接 立即.
是最快速的療癒.
說到高雄的大飯店,
許多高雄人第一個聯想到的大概就是漢來了吧!
也是許多高雄人舉辦喜宴的第一選擇.
(起碼我家啦~我兩個妹妹的喜宴都是辦在漢來 長輩覺得漢來的會場跟餐飲還是有它一定
的水準)
所以在選擇開箱時,
第一個就選擇了漢來翠園的雙主菜便當.
不是千千,
所以無法大食將四種口味一次開箱吃完,
就很自我地挑了一款來試試.
在牛雙寶便當跟叉燒肉便當中猶豫,
畢竟和牛太吸引人,
不過想到既然是雙主菜,
好像應該挑選個不同種類的肉,
考量到牛雙寶就只能吃到牛,
最後就選了叉燒便當了.
便當盒外觀就是 嗯 比較喜氣的那種風格,
另有附湯一份,
還有還有另一個小細節,
他的筷子不是我們常見便當店的免洗筷,
是MIT沒有漂白的產品,
算加分嗎...嗯 起碼質感看起來好些.
外觀與漢來提供的圖片其實相似度非常地高,
甚至配菜都幾乎一樣,
除了訂購單上的絲瓜被換成燴豆腐,
還有港點的種類有點差別.
主菜一: 叉燒肉
不是一般常見梅花肉做成的叉燒,
不過肉吃起來會脆,
沒有肉眼可見的明顯肥肉,
但吃起來不柴.
不過說是叉燒肉,
港式蜜汁叉燒醬的味道其實不是太重,
沒有預期中叉燒的甜味.
此外不知道是不是因為調味較清淡的緣故,
咀嚼後最後會有一絲絲豬的腥臊味出現.
主菜二: 宮保魚柳
魚片的份量不少,
足足有四大片!
以宮保來說辣味不算太明顯,
其實還比較偏甜.
但可能是因為乾辣椒下的不夠多,
或是辣味不夠重的關係,
沒辦法將魚片本身的腥味完全蓋過,
吃起來還是略帶腥味,
有點可惜.
配菜:燒賣(魚子燒賣&鹹蛋黃燒賣)
咬的到蝦肉塊的燒賣,
味道就是我們想像中燒賣的味道.
好吃.
不過我會比較期待是像MANU上所呈現的燒賣跟腸粉,
反正就是兩種不同的種類拚一起會更吸引我.
有種多吃到一樣東西的錯覺,
好吧~我就是歐巴桑心態.
不確定是不是我運氣不好剛好遇到拚到同種類的便當,
或許有人是不同種類的配菜也說不一定.
看似不起眼的豆腐,
但真的滿好吃的.
尤其酷愛香菇如我,
覺得香菇味有確實巴在豆腐上,
鮮美!
配菜:炒A菜&番茄豆腐
家常菜型的配菜,
A菜不過爛,
味道清爽不油膩.
番茄炒蛋加入了番茄醬,
是屬於偏甜的小學生口味,
甜甜的也下飯.
其他:
白飯的部分也有水準,
對我來說便當菜固然很重要,
但好的白飯是重要的基礎,
如果有好的配菜,
卻遇到過於軟爛的白飯,
真的會讓人吃的很不爽,
漢來的白飯 粒粒分明,
及格.
例湯的部分是豆腐味增湯,
是比較台式口味的白味噌,
甜味明顯的湯品,
如果今天是搭配百元便當,
我覺得可以,
但一個250的便當,
我會覺得能夠"不只是這樣".
這也是我對漢來便當這次的心得,
不過不失,
卻也沒有驚艷的感覺,
覺得漢來應該可以有更好的發揮才是,
尤其是這個價格在高雄已算是中高價位的便當,
會對它有更高一點的期待.