※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T0aGWQ6 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 麵屋武藏 武骨
時間: Thu Jun 13 20:39:57 2019
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227681711
餐廳名稱：麵屋武藏 武骨
用餐日期：2019.5.1
地址：高雄市左營區站前北路1號3樓 (環球購物中心新左營車站店3樓)
鄰近車站：高鐵左營站、台鐵新左營車站、高雄捷運紅線R16左營站
電話：(07) 581-1112
營業時間：星期一~四、日 11:00~21:30；星期五~六 11:00~22:00
在台鐵新左營火車站樓上環球購物中心新左營車站店的3樓，
有一間來自日本的拉麵連鎖名店之一 "麵屋武藏" ，
我有時候在左營搭台鐵或高鐵往返時就會到這家用餐，
這次就來做個介紹吧！
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從店門口到店裡的裝潢布置和擺設，
都充滿濃濃的日本風情，
空間很寬敞座位相當多，
有一般座位區還有開放式廚房前的吧台座位區，
整體用餐環境乾淨舒適。
中間還設有小小的祈願所，
還可以寫祈願卡掛在上面。
來介紹一下我在這家曾經享用過的餐點吧！
白武骨拉麵
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拉麵麵條是依日本獨家比例製作的粗捲麵條，
口感Q彈有勁，
豚骨湯頭溫潤濃厚，
叉燒肉很大一片又切得很厚，
肉質軟嫩紮實帶點油花。
味玉武骨沾麵
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1560006521-211459078_l.jpg
豚骨湯汁又有著濃郁稠滑感，
麵條吸捲濃郁的豚骨湯汁挺順口的。
湯汁裡也有些許叉燒肉塊
半熟溏心蛋滑嫩又滷得鹹香入味。
這家也不時會供應期間限定的特別口味的拉麵或沾麵，
也都挺好吃的。
像是3年前曾經吃過的松阪鐵扇拉麵我就蠻喜歡的，
松阪豬肉以味噌醬醃製再炙燒很美味呢！
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整體而言 "麵屋武藏 武骨" 的拉麵和沾麵都不錯吃，
麵條口感和湯頭濃郁度都表現地OK，
叉燒肉大片又厚肉質嫩，
在左營搭高鐵或台鐵往返想要在車站裡用餐，
個人覺得 "麵屋武藏 武骨" 算是不錯的用餐選擇之一。