※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RnkLavn ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 Cafe del SOL-福岡人氣舒芙蕾鬆餅
時間: Wed Oct 17 15:31:42 2018
餐廳名稱：Cafe del SOL 福岡舒芙蕾鬆餅
消費時間：2018年/10月
地址：高雄市左營區博愛二路777號漢神巨蛋8F
電話：NA
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：$350-500
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/349000129
Cafe del SOL 是日本福岡開業7年的鬆餅早午餐店
如果在GOOGLE上搜尋福岡美食推薦幾乎都會找的到
強調所有的原料包含醬料都是店家自行製造
這次來到台灣在南北同步開店
台北開到信義微風 ,高雄則是開在漢神巨蛋購物廣場
漢神巨蛋2018年為了迎接週年慶總共開出了7家餐廳
包含了日本知名的大阪燒店, 海底撈 ,金色三麥二代店等
繼續維持餐飲上的新鮮感
▲Cafe del SOL 位於全新改裝的八樓電梯旁
原本覺得餐廳的風格可能會很華麗不過看起來還蠻簡單的哈哈
廚房部分是開放式▼
▲主題色很明顯就是粉紅色
從椅子到菜單,天花板到牆面都有一種淡淡的粉紅感
很明顯這邊就是針對女性顧客,
服務人員都有挑過女生都蠻漂亮的
連穿西裝的經理都很帥哈哈
▲這邊鬆餅統一的規格是5公分厚屬於厚鬆餅的等級
口味上基本都會搭配新鮮水果, 手工奶油跟天然穀物
走完全是健康路線
▲基本鬆餅總共有5種口味搭配
另外也有提供早午餐拼盤跟簡餐的選擇▼
▲櫻桃綠茶 $150
果香味還滿天然的不過櫻桃的味道並不突出
反而茶味比較重
日式甜點通常都會比較甜所以這樣的搭配蠻合理▼
▲咖啡拿鐵$170 B套餐補差價$20
這邊咖啡的特色是每杯都會有可愛的動物拉花
大家一定想說來這邊吃鬆餅就好不點飲料,
看到這杯咖啡一定就失手了哈哈
店家雖然規定是低消一杯飲料,
不過現場詢問是說只要有一份餐點就好
Cafe del SOL 咖啡品質還蠻不錯的
我覺得品質比茶來得好至少拍照起來可愛多了
▲明太子義大利麵 $270
明太子醬口感濃郁份量偏小
▲水果鬆餅 B配餐小份
主餐可以加209元搭配一份小鬆餅跟150元飲料
小鬆餅用的盤子是黑色
鬆餅的厚度是一樣不過週邊配料減少蠻多
也不會有冰淇淋,
如果是想來這邊體驗鬆餅的話建議不要這樣點
▲巧克力鬆餅 $330
Cafe del SOL 鬆餅最便宜的款式$320,加杯飲料跟服務費
一人下午茶開銷可能要500多還蠻貴的
巧克力口味主要搭配的醬料是覆盆子醬跟覆盆子碎
鬆餅的口感真的非常棉
中間吃起來很有流心的感覺
▲焦糖香蕉鬆餅 $320
焦糖香蕉整體的口感偏甜
香蕉上很用心的加上焦糖炙燒
配料上我覺得這一份是比較用心
巧克力醬也是使用70%的巧克力自己製造
▲穀物跟鬆餅其實蠻搭配
店家標榜他們鬆餅吃起來就跟雲朵一樣的感覺
鬆餅的確是入口即化完全不會乾
製作方式是用低溫去煎所以很花時間
鬆餅雖然價位高不過其實份量來講還蠻多的
我是男生我覺得這樣下午茶吃會吃飽哈哈
女生的話除非你真的超愛吃甜點,
不然我覺得兩個人分一盤再點飲料其實也是OK
▲店家使用的手工奶油也是自己製造
而且打成發泡狀不會膩
▲一般週邊的冰淇淋跟水果來講略嫌普通
尤其是水果柚子整個是酸的哈哈
冰淇淋口感應普通奶味不夠重
▲Cafe del SOL 不愧是日本名店
鬆餅的品質的確是讓人驚艷
尤其在這種厚度之下還可以保持鬆餅的濕潤感
原料自己製造口味的確特別
配料的部分就一半一半
像是穀物的品質好水果就普通
擺盤上就更普通了清一色用白色盤子
很難拍出說''這份鬆餅好像很厲害的感覺''XD
我有看日本福岡的食記
覺得其實是一些細節上面的問題,
呈現出來的效果沒有我想像中的好
不過咖啡的拉花的確特別又可愛
價位的話是偏高 , 其實跟日本當地差不多
對於鬆餅控來講絕對值得來一試