※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RmUbaNt ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄岡山區 阿志蝦餃
時間: Sat Oct 13 20:47:29 2018
餐廳名稱：阿志蝦餃
消費時間：2018年/10月
地址:高雄市岡山區平和路139號
電話:07-6221687
營業時間:10:30~15:00/17:00~20:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46277442
今天要跟玲妹到崗山之眼遊玩，但去之前先來岡山市區填飽肚子，
於是就找到了這間專賣鮮蝦湯餃的店家，只是附近不好停車，
要多繞一下才有位置可以停。
店家內用位置不多，跟人併桌是家常便飯，然後菜單上品項蠻少的，
大都是以蝦餃為主的麵類，不吃蝦餃的話也可點一般的麵。
滷豆干，一盒30元，滷得很入味，帶點中藥氣息，鹹度也剛好，只是口感偏硬，還可以。
蝦餃湯拉麵(小)，滷蛋是自己愛吃才加點的，然後店家會給一小盤蘿蔔乾任由客人
自行添加，建議可以加進去增添口感和味道。而拉麵麵條有嚼感，湯頭則是略鹹不油膩。
至於重點鮮蝦湯餃外皮偏厚帶點咬勁，內餡充滿了濃郁的鮮蝦味，
雖然已經和肉末混合在一起了，但蝦子味道一吃就很明顯，口味獨特且吃起來不乾柴，
挺不錯的。
鮮蝦乾米粉(小)，同樣也加了顆滷蛋，且蘿蔔乾店家已經自動放進去了。
然後這米粉咬起來不顯乾，頗為濕潤，可能鹹香味的淋醬給的有點多。
另外蝦餃口感上面有敘述過，就不再重複提起，反正是我們喜歡吃的味道和口感。