「饗食天堂」打響名號 插旗高雄提供上百工作機會
開飯川食堂因品牌定位清楚，菜色設計在傳統中求創新。（記者張忠義攝）
2018-07-10 10:03
〔記者洪定宏／高雄報導〕以「饗食天堂」打響名號的饗賓餐旅事業集團，看好高雄餐
飲市場，繼六月在夢時代成立「開飯川食堂」後，僅隔兩週，又在新光三越左營店開第
二家店，十月則在夢時代開另一品牌「果然匯」蔬食宴；這三家店共為高雄提供一百三
十個工作機會，預估年營業額約兩億兩千萬元。
饗賓集團旗下有饗食天堂、開飯川食堂、果然匯、朵頤、饗饗、饗泰多等六種品牌餐廳
、三十四家分店，其中饗食天堂於二0一三年插旗高雄，提供約七十個工作機會，營業
額約一億五千萬元。
品牌部協理李沅堉分析，外界雖認為高雄經濟不景氣，但餐飲市場活力依舊充沛，因消
費者可能會減少購物，但會選擇以「吃好一點」的方式善待自己，加上外食人口不減反
增，看好高雄餐飲市場。
因此，開飯川食堂選擇在六月二十四日進駐夢時代，僅隔兩週，七月八日在新光三越左
營店開第二家，兩店員工數共約六十人，預估年營業額約一億兩千萬元。
李沅堉強調，高雄蔬食人口甚多，所以繼台北市之後，第二家「果然匯」蔬食宴將於十
月在夢時代開幕，創造約七十個工作機會，預估年營業額約一億元。
換句話說，饗賓集團在闊別六年後，再度插旗高雄，且在短短四個月內，就要拓展三家
店，共為高雄帶來一百三十個工作機會，年營業額約兩億兩千萬元。
如果加上饗食天堂，總公司在北部的饗賓集團共為高雄帶來兩百個工作機會，四家分店
衝出三億七千萬元的營業額。
開飯川食堂承襲福利川菜四十年以上的正統手藝，為迎合新世代的喜好，加入時尚元素
，重新詮釋麻、辣、鮮、香的川味特色，經典菜為流口水雞、催淚蛋等。
開飯川食堂插旗高雄新光左營店彩虹市集 ，將成為國內中餐連鎖餐廳第一品牌。（記
者張忠義攝）
開飯川菜色讓人看了食指大動。（圖／開飯川食堂提供
開飯川食堂催淚蛋。（圖／開飯川食堂提供）
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