※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R6rRFmQ ]
作者: kgwangfshs (kgwangfshs) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 三民 咖啡漫談
時間: Sat Jun 9 12:25:48 2018
餐廳名稱：咖啡漫談
消費時間：2018年5月
地址：高雄市三民區光武路5號
電話：0909-316-163
營業時間：12:30–21:00
每人平均價位：120台幣
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圖文好讀版：https://goo.gl/wecKQS
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住家附近是住宅區域
沒有辦公大樓
也沒有商店林立
今年突然開設一間精品咖啡店
令人訝異與開心
帶著期待的心情跑來喝杯咖啡
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文字版
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店家標榜自家烘豆
也與許多烘豆機廠商合作
舉行烘豆講座
有興趣的朋友可以在咖啡漫談臉書上看到詳細資訊
後方小小一區的烘豆空間
該有的設備都有
滿足自烘自用的需求
豆單滿多種類可以挑選
突然瞄見瑞士水洗法處理的
沒有喝過，也少見
就決定是這個啦
使用瑞士水洗法目的是去除咖啡因
而且強調不含任何有機化學劑去除咖啡因
當然價格上會比較貴一些
哥倫比亞，瑞士水洗法
味道上帶有濃厚火焙味
酸味很明亮，馬上就衝出來
後韻卻是圓潤滑順
另外看到店家有販售告爾多咖啡
好奇之下一問
原來是來自於西班牙
類似於短笛咖啡
Cortado 是小的意思，所以告爾多咖啡也是小杯拿鐵
咖啡漫談的配方為
雙份義式濃縮咖啡+牛奶
風格上偏強烈
很有個性的味道
希望附近居民們可以多多捧場
讓高水準的店家可以在高雄持續經營