※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PSUbYyf ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄品田牧場-王品旗下創意日式豬排
時間: Fri Jul 21 19:45:33 2017
餐廳名稱：品田牧場
消費時間：2017年/07月
地址：801 高雄市前金區中山二路507號
電話：07-215-7072
營業時間：11:30~14:30 , 17:30~22:00[A
每人平均價位：$268-388+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：腰內
完整圖文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/343153486
品田牧場中山店 |801 高雄市前金區中山二路507號
07-215-7072 | 11:30~14:30 , 17:30~22:00
其實我個人已經很久沒有踏入王品系列~
除了吃到有點膩之外
感覺王品這幾年其實退步滿多~
不過因為做行動支付測試
上個月幾乎把王品系列都吃過一遍..(不過都是外帶小菜就是XD)
不知道是太餓了還是怎麼樣
反而覺得王品系列的餐廳好像變好吃了
印象深刻是王品牛排的鮪魚沙拉配百香果醬令人驚艷
品田牧場上個月外帶過幾次元氣套餐$268
而且有兩次還吃太飽最後原封不動在PTT 送出去請版友吃XD
個人覺得他們的炸物處理得還蠻不錯的
就想說那內用一次好了XD
門口就是王品集團標準的櫃檯設置
洗手間在外面商業大樓~
入座之後會先奉茶~
打發時間用的芝麻XD
號稱全台灣最多人吃過的日式豬排~
不過用分店比較的確是有可能
最近王品換了新的董事長感覺蠻努力的在菜單
品田就推出了滿多創意料理~
至少是個好的開始不然每個餐廳都這麼像XD
今天的選擇滿多
除了豬排雞排之外還有咖喱系列
不吃炸的也選擇烤魚,
烤五花豬或者散壽司系列
套餐共有三種$268, 338 ,388
$268 只限平日供應沒有配餐只有高麗菜跟湯
其他的套餐都會附有湯品, 茶碗蒸, 前菜, 甜點跟飲料
品田的豬肉都有經過濕式熟成喔
桌面上有基本的醬料調配方法
芝麻其實不用到弄到太碎
~7分剛剛好~
芝麻醬是配高麗菜絲
豬排醬可以直接倒入芝麻裡面使用~
豬排醬其實有點偏酸我個人不太喜歡使用~
很可惜品田牧場沒有提供海鹽~
前菜附上的
-當季水果沙拉-
清爽好吃不過感覺跟豬排傳統的高麗菜絲重複
感覺前菜應該換點別的東西
飲料我還是點了茶
因為王品的國寶茶其實蠻好喝的~
-玄米抹茶-
抹茶味香濃
處理得還不錯
-腰內肉元氣套餐-
肉的重量是180g
吃起來很有飽足感
-高麗菜絲-
品田牧場的高麗菜絲處理得非常薄
咬起來很好咬
不管什麼套餐都可以一直續
湯品是鮮菇為湯底的湯
喝起來清香也不會太油
-越光米-
採用國產越光米品種~
米飯粒粒分明口感很Q
也是可以免費續加
飯的品質在各炸豬排店中非常優秀
今天點的腰內肉處理的不錯
麵衣酥脆不油膩
油的溫度控制的剛剛好
肉質細嫩有嚼勁~
-四國味噌豬排元氣套餐-
里肌豬肉配上味噌醬汁
口味比較重一點~
里肌豬肉口感會稍微更硬
用完餐之後元氣套餐還會附上甜點
-綿果子紅豆湯-
-芝麻冰淇淋-
芝麻冰淇淋還蠻好吃的
我覺得在品田牧場用餐CP值不錯
同樣的價位在別的同等級餐廳大概只能點到定食
在品田可以享用到整個套餐
炸豬排的品質也非常不錯
只要在套餐項目細部修改會很有競爭力
至少現在在我心目中是王品系列排名很前面的餐廳