※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PGYr3sw ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄仁武-必吃在地美食★大高雄鵝肉店
時間: Thu Jun 15 14:46:25 2017
消費時間：2017.04.01
地址：高雄市仁武區水管路298號
電話：(07)372-5948
營業時間：16:00~00:30(週二休)
圖文並茂網誌：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/44901400
搬回高雄前就常聽黃先生說，仁武有三寶:『烤鴨、鵝肉、外省麵』
果真每到用餐時間，這三家店總是坐滿了等著一嚐其美味的饕客們
就連向來對鴨肉和鵝肉沒興趣的我，看到這排隊人潮也忍不住想吃吃看
位於大馬路旁的鵝肉店為開放式用餐空間，環境簡單卻不髒亂(附設停車場)
菜單上可選擇的餐點不多且沒標價格，若擔心超出預算可事先詢問店員
除了必吃的鹽滷及煙醺鵝肉，也有熱炒料理、湯品和米粉冬粉等主食
點菜區旁透明冷藏櫃裡還有冷盤海鮮可選取(數量有限，晚來可就吃不到嚕!)
油油亮亮的鹽水鵝一送上桌，大家全都立馬拿起筷子準備開動
鵝肉肥嫩多汁有嚼勁，配著上層淋過湯汁的韭菜豆芽一起吃，口感更是豐富
店內另一道主打醺茶鵝，外皮色澤及散發出的淡淡煙燻香氣甚是誘人
肉質軟嫩不柴略帶甜味，不用沾胡椒鹽只要擠點檸檬汁提味就很美味
米血看似普通卻讓我跟黃先生吃過後大推，每次去至少就是兩盤起跳
這兒的米血不僅軟Q有彈性還吃得到一顆顆米粒的口感，邊邊也不會硬硬的
韭菜花炒下水是另一道讓黃先生吃完後還想續點的絕妙組合
要吃鵝腸、鵝肝還是鵝胗隨你挑，配上脆嫩的韭菜花，很適合當下酒菜
看起來好像很硬的醺鵝胗，吃起來卻是QQ脆脆，連牙口不好的我都嗑了好幾塊
將川燙過的章魚切成薄片，沾著特製五味醬吃的五味章魚
厚薄適中的章魚片Q彈爽脆不會嚼不爛，還可以吃到章魚的鮮甜滋味
(其實我有點搞不清楚這道是用炒的還是燙的，只知道地瓜葉好嫩好好吃)
表面浮著一層油的筍仔湯，入口前記得多吹兩下(超燙的!!)，喝起來稍嫌油膩
[yi言一語]
以鐵皮搭建的鵝肉店外觀雖不太起眼，每到用餐時間總是人潮滿滿滿
除了價格經濟實惠、上菜速度快，主要當然是因為料理好吃(連我都愛上了!)