※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P4nKwQB ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 邁泉豬排，東京跨海而來(漢神巨蛋)
時間: Wed May 10 21:27:18 2017
餐廳名稱：邁泉豬排
消費時間：2017年/4月
地址：高雄市左營區博愛二路777號（漢神巨蛋4F)
電話：07 553-5880　
營業時間：
一-四：11:00-22:00　
週五及假日前一天：11:00-22:30　
週六及例假日：10:30-22:30　
例假最終日：10:30-22:00
每人平均價位：400
可否刷卡：可
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/216221681
號稱東京最好吃豬排的邁泉豬排
4/20在漢神巨蛋正式開幕
就在原本勝博殿的位置啊~~~
勝博殿真的不愛><
還是勝政最高>杏子
4/20~29
每日前30組贈送腰內肉三明治乙份
(價值80元)
如果只有要購買三明治
在店外直接結帳就可以~~~
空間營造地不錯
桌子不大就是了
如果都有點套餐
放在桌上不要太大幅度移動的話，算是剛剛好，
好像日系品牌餐廳都差不多如此?
菜單
符合精美二字
比較"平價"的豬排套餐320~490
這一頁就是訂價600
較高檔點的日本產豬肉囉
三明治也有套餐
里肌豬排咖哩飯 380 (外加一成)
對於甜點是愛玉有點奇怪
是沒有不好，也是酸甜好吃
只是跟日本品牌鏈結度稍嫌薄弱
既然是號稱東京最好吃的豬排
是否在產品上需思考如何提昇(強化)該品牌形象?
右上角的漬物
經詢問過店員表示是福神漬
可惜員工所知有限
查詢維基百科後得知:
福神漬是日本的一種非發酵型漬物，
以蘿蔔、茄子、紅刀豆、蓮藕、黃瓜、紫蘇果實、香菇和白芝麻等7種蔬菜為原料，
經醬油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成。
在日本，福神漬經常和咖哩飯一同食用
總之，福神漬口感甜脆
是個合當與咖哩混合食用的漬物。
上桌時無人告知這點@@
沙拉是新鮮的~~
簡單開胃小品
份量稀薄的小菜
四季豆.漬百香果.蘿蔔泥
咖哩醬液濃稠帶有日式風味
有一點鹹度不會太過
味道還不錯
米飯很Q彈，雖然可以續
但一開始的飯量就滿多了
並沒有吃完
肉質....吃過沒什麼印象
算是普通吧
外衣也構不上酥脆
感覺油可以再瀝乾一些
不到很油的程度 但會覺得有點小油膩...
兼且缺少了喀滋喀滋的快感
單點唐揚雞 120
五大塊的份量
雞腿肉製成，醃製過甜甜的帶有股薑味還是香料的氣息
一咬下可感覺到皮是酥的而不至過分乾硬，
而內裡爽快滿盈的肉汁
非常令人滿足
我喜歡沾些黃芥末會更搭
只是邁泉的黃芥末湯匙極小，不易挖取
而且黃芥末是緊黏攀附在湯匙上，完全甩不下來XDD
真的滿建議可以換個湯匙
這份唐揚雞塊的水準還滿高的
跟豬排比起來的話
雖然說邁泉豬排冠上了豬排之名
但我認為豬排的表現倒是次了些。
也許是當次爾爾，沒試過其他部位不得而知，
日式味噌的口味
有海帶芽豆腐
挺鮮美好喝的
最後則是當天贈送的三明治了
一份3枚
若自行單買的話 印象中在店外看到單價是80元
吐司據說是請Yuuki Bakery代工的
這吐司真的有厲害，鬆軟綿柔
不管是一入口便充滿鼻腔的奶香還是彈性都遠勝過許多麵包店
同類型的豬排三明治只有吃過杏子的
我認為這份三明治勝過杏子許多~
杏子的吐司就不太行，很軟塌
吃完這份三明治讓我想去逛逛Yuuki Bakery了XD
一直沒去不過上次迷路的時候碰巧有看到就是了