※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ol1GmJI ]
作者: Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠) 看板: Food
標題: [食記] 【高雄前金】隱藏於市場中的"美濃食堂"
時間: Sun Mar 5 21:35:41 2017
餐廳名稱：美濃食堂
消費時間：2017年/3月
地址：801 高雄市前金區自強二路150巷3號(前金市場內)
電話：07-291 7321/0938108109
營業時間：A.M. 11:00~ P.M. 2:00
每人平均價位：250元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：客家小炒,薑絲大腸
圖文網誌: https://goo.gl/nhKosk
周六中午,想要吃點什麼卻沒梗,
妹妹偶然提到了好久沒吃的"美濃食堂",
但印象中它的營業時間似乎是週間的午餐時段,
網路萬能,
找到了店家電話,
撥過去後確認店家今天有營業,
就空著肚子準備好好扒飯了.
2017-03-05 201037.JPG - 行動相簿
美濃食堂隱身在前金市場內,
但其實並不難找,
從距離前金區公所最近的入口進入後一下就看到招牌了.
2017-03-05 201037.JPG - 行動相簿
店有兩層樓,
周六因為客人較少,
所以我們就被安排在一樓.
其實店家主要的客層是附近一帶的上班族,
因此營業時間為周一到周五的午飯時段.
周六不定期營業.
也是今天到店裡時跟老闆娘一聊才知道,
因為家中辦喜事,
其實店家已經連續三周的周六都公休.
這周剛好有營業,
我們也算是有口福!
也是今天跟老闆娘寒暄時才知道,
原來老闆娘也是旅行愛好者,
因為熟客中有許多是附近旅行社的職員,
所以時常有LAST MINUTE的優惠團或是優惠票的情報,
老闆娘常常就這樣說走就走公休旅行去,
所以強烈建議想去美濃食堂試試的朋友們,
先撥個電話過去確認店家有沒有開門,
避免撲空.
2017-03-05 201037.JPG - 行動相簿
梅干扣肉
老實說,
梅干扣肉的五花肉如果不夠肥,
那真的不好吃,
因為梅干菜就是需要油脂才夠滋潤,
但現代人健康意識抬頭,
又怕吃太油爆血管 = =
所以只能夠盡量在美味跟健康中尋求平衡,
我覺得"美濃食堂"的梅干扣肉算是有達到這個標準.
真的是"增一分則太肥 減一分則太瘦".
梅干菜香卻不過鹹,
配飯剛好 口味不會太過負擔.
2017-03-05 201037.JPG - 行動相簿
招牌綜合粄
其實就是我們平常說的"蘿蔔糕"以及"芋頭粿",
店家推薦的一品,
但米食飽足感真的很夠,
我們今天四個人去吃,
吃完前兩道加飯就有點飽了,
建議如果要點這道的話,
可以找多點人一起用餐.
本來不大喜歡鹹食芋頭的我,
卻意外地喜歡美濃食堂的芋頭粄,
芋頭鬆香,
蘸上客家特調的醬汁(有醋,加上九層塔末,酸酸香香,也解膩)
一個人可以吃上好幾塊.
(也就是這樣 很快覺得有些飽...)
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鹹蛋苦瓜
在"炒野蓮"跟"苦瓜鹹蛋"中選了後者.
可能是吃過金沙炒得更香濃的店,
覺得美濃食堂的苦瓜鹹蛋相對來說就顯得比較淡口了些.
如果鹹蛋黃能再多扒緊苦瓜些,
應該會更加分.
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薑絲大腸
大腸處理得很乾淨,
店家還加入了鳳梨豆醬一起炒,
在酸氣中多了一絲絲鳳梨豆醬的甘甜味,
然後在外觀上看來也多了點層次,哈.
推薦.
吃客家菜怎麼能夠不點薑絲大腸呢~
2017-03-05 201037.JPG - 行動相簿
客家小炒
客家菜另一道必點料哩,
雖然現在連一般熱炒攤都點得到客家小炒,
但到不到味就但憑各家手藝.
我覺得除了我們知道的五花肉跟豆干外,
魷魚乾是另一個靈魂所在,
但可能囿於成本,
有些熱炒攤就沒放了.
但加上魷魚乾的香氣,
客家小炒才是海陸味俱足啊~~
美濃食堂的客家小炒醬香鑊氣都夠,
好吃 下飯.
2017-03-05 201037.JPG - 行動相簿
香煎菜脯蛋
外酥內嫩,
裡面的菜脯吃來鹹香卻不過鹹,
可能加了些糖,
所以有一絲絲淡淡的甜味.
店家在菜脯蛋中加了九層塔末,
吃起來比一般的菜脯蛋更香呢
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番薯飯
2017-03-05 201037.JPG - 行動相簿
2017-03-05 201037.JPG - 行動相簿
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店家從飲料到飯後水果,
都是用當天現買的新鮮水果製作,
特別是他的飲料,
不像外面商店事直接販賣現成罐裝飲,
而是老闆娘自己調製的百香果柳橙金桔汁,
喝起來解渴,
卻又不會過於甜膩.
客家菜向來給人口味重的印象,
美濃食堂的料理有著客家美食的醬香肉腴,
餐後卻不會口乾舌燥,
如果中午有空,
想吃稍微豐盛卻不感到負擔的美食,
可以試試這間隱藏在市場中的客家餐廳.