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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 叭叭叭爆漿吐司(新崛江店)
時間: Sun Feb 12 21:21:17 2017
餐廳名稱：叭叭叭爆漿吐司(新崛江店)
消費時間：2017年/2月
地址:高雄市新興區文化路23號
電話：07-2820288
營業時間:17:00~03:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44672020
今天上完晚班後跟玲妹來吃宵夜，之前高雄興起一股爆漿吐司風，但我沒去過半間，這間
就當我第一站的開始吧。
菜單上熱壓吐司有鹹、甜或辣的可以選，脆皮蛋餅和鍋燒系列也是不錯的選擇。另外店家
採取先付款模式，且在櫃檯前方還有熱銷必吃產品的牌子可以參考。
九層塔蔬菜脆皮蛋餅，蛋餅皮非常酥脆，從外表焦黃顏色就能感受得到。裡面則是包了大
量生菜和微量九層塔，但還是有九層塔味道，只是略油了點。
火辣雞雞，名字令人有點害羞。吐司外層烤得香酥脆，而雞肉肉質軟嫩，辣度只有小辣，
可能因為起司的溫潤效果且給的量又夠多，讓味道頗為濃郁，生菜則是無所不在。
黃金流沙，吐司外層跟火辣雞雞一樣，都是微硬脆口感。而流沙爆漿效果十足，嚐起來就
是甜又濃稠，有奶酥味和蛋黃沙沙感同時存在著，但一個人吃完會有點膩。
鍋燒意麵，湯頭是清甜的高湯味道，店家給了一坨沙茶任客人攪拌。湯料則有肉片、魚丸
、蛤蠣、蝦子和小卷，肉片有醃漬過，咬起來不柴口，魚丸很Q彈，而小卷略硬，整體感
覺普通。