※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OWAmHJs ]
作者: dindin314 (I'm pony!) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 新竹名店 段純貞牛肉麵夢時代店
時間: Thu Jan 19 20:07:41 2017
餐廳名稱：段純貞牛肉麵
消費時間：2016年11月
地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓
電話：07-8123877
好讀網誌：http://lealea0614.pixnet.net/blog/post/339077717
純文字貼上
之前就有聽朋友說過段純貞牛肉麵在新竹很有名
終於來高雄開啦~
而且開的超低調的耶~
要不是去逛夢時代有看到在裝潢
真的完全不知道要開店的消息
MENU(拍得有點爛請見諒XDD)
服務人員帶位之後
桌子上會有小夾子，夾在自己夾好的滷味盤就可以交給服務人員搂!
小菜的話則是自行拿取~
右下這盤老醋嗆土豆絲很特別~
帶一點點脆度又有馬鈴薯的香氣~
紅油炒手$80
覺得醬料跟餛飩味道分得太開了一點
就算拌在一起也不是很入味
就很像兩條平行線
而且餛飩的皮有點過乾
吃起來還比較像比較多皮的水餃
不過到是看到蠻多人吃水餃的
左上紅紅那一盤是澆汁豆腐
帶有一點點麻麻辣辣的口感
味道有一點點像老四川前菜的涼粉
不過比較沒那麼酸
滷味的話我個人蠻推薦的!都很入味不用另外沾醬就很好吃~
這個應該是~乾拌牛肉麵
麵條雖然是粗的，但不會覺得醬汁跟麵條分離
而且牛肉雖然只有兩三塊
但是好厚一塊啊~~~
乾拌細麵也蠻好吃的
不一樣的口感
原味紅燒牛肉麵
我非常喜歡他的湯頭呀~
喝起來是會嘴巴麻麻的那種~超過癮!跟老四川的湯頭一樣
而且這只是原味~下次會想試試看麻辣牛肉麵~
不過原味的就有辣度摟!
怕辣的朋友小心~哈哈
而且看起來小碗其實量蠻多的˙啊~也有可能是我們小菜也是點不少
哈哈哈哈
段純貞算是我個人會想再來吃的牛肉麵
湯頭的部份讓我很滿意~