[食記] 高雄 艋舺雞排 小港金府店 -苔客厚切雞排

作者: yoyoben (幼幼班)   2016-12-23 20:24:10
餐廳名稱:艋舺雞排 小港金府店
消費時間:2016年/12月
地址:高雄市小港區金府路65號
電話:07-8067201 / 0905-262178
營業時間:15:00 - 24:00(有時候會提早至23:00收店喔)
無音樂好讀圖文版:http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/44527288
**
藝人開NONO與人合資開的艋舺雞排,以其形象代言,
一開始其實興趣不大,因為藝人開店往往比較吃名氣,
不過在偶然吃到之後,竟還覺得不差,也回訪過幾次。
店面既年輕化又現代化,有專業的點餐機,乍看很像飲料店,哈!
廚房隱藏在後方,看不到炸雞排現場,
不過這樣也免去油煙味沖天的困擾囉!
雞排有三種口味,取名都很本土:天王、辣妹、苔客,
各是招牌、辣味與海苔口味囉!也有飲料可搭配套餐~飲料機 XD
菜單上還標註了英日韓三國語言版本,真是international,
台灣分店開超多家了~想來他日也不意外拓展海外。
等待的時間有椅子可坐、有電視可以看,還不錯。
不過這時候通常我都會跑去隔壁買 四季逗果汁 來配,哈!
苔客雞排
捧在手心覺得超有份量的,這海苔口味是第一次吃,
上頭的海苔粉,不似一般精緻成調味粉的那種,
而是能看到真正的海苔碎片。
查了一下資料,原來是用沖繩進口的海苔研磨成粉,
也是高檔日式料理指定使用的海苔哩。
雞排炸得金黃酥脆,超饞人的,吃了幾次覺得品質算穩定(小港店),
厚切油炸使雞排吃起來鮮嫩多汁不乾柴,口感紮實好咬;
海苔香氣有種淡淡青草味與海的鹹味,搭配起來很和諧,
多了一種層次的風味又能解膩,這口味大推!
爆汁嫩雞
這是我吃過之後就成每次必點的一項,
其實買艋舺雞排多次,雞排還不一定每次都吃,
但這爆汁嫩雞是一定會點,它就像我愛吃的日式唐揚雞啊~
不過艋舺的是特別「爆汁」又「嫩」,
這完全能滿足我的兩種想要:外皮的脆,裡頭的雞肉油油嫩嫩。
脆皮薯條
看官網說是本土產的馬鈴薯製作而成欸!從斗南來的~
吃起來覺得既然叫「脆皮」,那其實可以再脆一點,
倒是很能呈現馬鈴薯綿密的口感,也好吃!
最後要提的是,紙袋很特別,
雞排爆汁油油der,肉眼可見,可是直至整片吃完,
紙袋完全不透一點油漬,更不沾手,
其他兩包也一樣,我對這點實在太滿意了!
嗯,因為美味又用心,所以多花一點摳摳我也覺得很ok啦。
以上心得也分享給大家。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com