※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OGD8TtZ ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鼓山區 西子灣吳記水餃牛肉麵
時間: Fri Dec 2 09:44:57 2016
餐廳名稱：西子灣吳記水餃牛肉麵
消費時間：2016年/12月
地址:高雄市鼓山區鼓波街19-2號
電話：0928759209
營業時間:11:00~20:30(每周五公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44459620
上次吃過臨海一路的中山吳記水餃，今天來到的是另外一間也是有名氣的水餃店，但兩間
似乎存在著八卦，而這中間的牽扯我實在不了解，無論如何，食物好吃才是重點。
菜單上的水餃和牛肉麵是招牌，其他就隨意點囉，其中有個巨無霸牛肉麵不知道有多大碗
，我想是適合大胃王的人去挑戰吧。
餐具是自取的且桌上有店家調配好的沾醬和蒜末可以添加，當然要自行調配也可以，而且
還有免費的冬瓜茶提供給客人內用。只是牆壁貼了張蛋花湯續碗免費的紙張，這表示要點
蛋花湯後，還可以再喝一次囉?這就只能交給其他人去探索啦，誰叫我點牛肉麵了。
牛肉麵，麵條是拉麵款式，Q彈有咬勁，個人偏愛這種口感。湯頭清淡甘甜，有放油蔥酥
下去調味，看來不是牛肉麵專屬湯頭，變成套用在其他麵類上頭也行就是了。而店家放了
白蘿蔔下去燉煮，還蠻軟爛的，牛肉的話，口感微柴，沒在水準之上，整碗牛肉麵只有麵
條表現可圈可點。
韭菜水餃和高麗菜水餃，我各點了5顆來嘗試，感謝店家接受我的任性點餐。水餃皮不會很
厚，充滿彈性和咬勁且內餡飽滿，這點值得讚賞。韭菜水餃就是韭菜的味道，別無他想，
而高麗菜水餃則放了薑末下去提味，兩者的調味略為清淡，但吃起來很飽嘴，搭著醬料蠻
涮嘴的，讓我一口接一口停不下手。