店家名稱:鼎中(老店)豬腳
電話:07-3108923
地址:高雄市三民區鼎中路248號
營業時間:17:00~23:30(周二公休)
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/334410957
文字版:
來高雄遊玩這天晚餐沒吃大魚大肉，
轉戰吃學長帶路的豬腳飯小吃店。
位於三民區鼎中路的一級戰區中，
這間是學長近幾年的愛店，大家就一起一探究竟!
外表看似一般乾麵店配上滷味~
而裏頭內用卻是十分淨白明亮，
覺得滿優的是地板、桌椅完全不油膩!
一整個讓人印象分數加分。
菜單點菜時令人不禁驚豔了一下，
除了一般乾麵飯食外，居然還有煎魚、家常菜、小菜等種類!
整體來說快等於一間小熱炒店了~
價位看起來也很平價。
外頭櫃台可以直接到食材，有用冷櫃保存且非冷凍!
與一般麵店不同，給人的感覺反而是乾淨衛生的；
而看著老闆娘每鍋處理完後都會做好清洗後再重新烘鍋做下一道，
這小細節覺得十分不賴~
豬腳飯($65)
上菜速度很快，而豬腳飯滿大一碗!
且除了豬腳外有居然有五樣配菜!!!
豬腳光澤油亮，但一入口卻是十分的爽口，
吃起來不油膩黏牙，不僅入味且清爽~
價位更是滿划算，不愧是這的招牌菜!
鹽水意麵(乾)($35)
麵條很Q嫩具有嚼勁，配上肉燥香氣十足，
簡單一碗卻令人很滿足~
粄條(乾)(35)
粄條算是三樣中比較重口味一道~
為了能吸附醬汁相比之下會偏油一些，
但麵條吃起來也才會更入味。
紅燒豆腐($60)
是學長來必點的菜色!
煎蛋豆腐一直是很好吃的一道菜，
再配上醬汁吸附及辣椒、蔥點綴提味，
不僅將醬汁的鹹膩去除，更讓紅燒豆腐吃起來有其深度。
薑絲炒大腸($100)
十分配飯的熱炒菜色~
聞起來沒有不自然的醋精酸味，
但吃入口中又有一陣中度的酸意於嘴中，不愛酸者勿點。
(但薑絲大腸本來就是酸的XD)
澎湖小卷
看到滿便宜就點了，整盤立馬被掃光，
沒腥味且搭配的醬汁也調味的不錯，
能吃到小卷原味及微微鹹味很不賴!
不像一般給人像只是在吃醬的感覺。
煎蛋、炒空心菜
蛋是比較清淡原味風格，但份量滿大~
而炒空心菜梗葉不會爛爛的，吃起來頗清脆好吃!
炒鹹豬肉
豆菜配上鹹豬肉再加點調味料提味，
口味適中不膩口，平常不愛鹹豬肉，
但難得吃到這種味道不會太清淡或是太鹹膩的調理方法~
可能跟這裡主要是正餐為主有關，這道推~
嘴邊肉
給的份量也滿多且價位不貴，醬料依然有其風格不過於鹹，
不禁會發現這的菜色都算是滿便宜大碗的。
煎土魠魚
煎魚不常看到拿來放在菜單上，
要不是學長說好吃也不會特地點，
但上桌後雖然外表看起來似乎將魚收得太乾，
結果吃起來魚肉鮮味及其肉汁都有鎖在裏頭!
其中一位朋友討厭吃魚~
吃了一口後卻也說真的不錯吃，
可以當作來這必點菜色之一!
豬腳花生湯($70)
與豬腳飯不同，走清淡營養的料理湯頭，
底下有滿滿的花生再搭上豬腳及香菜；
往往豬腳花生湯表面會有層油且喝了幾口後容易膩，
而這湯頭意外的完全不油膩，適合愛喝清淡爽口的人~
整體吃起來會令人很訝異是來間麵店或是賣豬腳飯的店家吃飯...，
不僅菜色十分多樣且有不少熱炒種類，
重點是不僅份量很夠且價位相當便宜!
價位相比熱炒店幾乎只有一半且味道甚至逼近功夫菜~
難怪學長平常晚餐或是練球完很喜愛來這吃，
這次吃完也會將這次列入晚餐名單中，
推薦給各位參考看看囉~