高雄葉客家仙草衛生差 衛生局開罰
高雄市建工路知名「葉客家仙草」被控衛生不良，衛生局昨天剛好前往稽查，抽驗仙草凍
及仙草汁等成品送驗；食品衛生科代科長吳明正今天說，廠商有提供自行送驗的合格報告
，不過，現場仙草成品直接放置在地上，仙草桶未加蓋、空桶洗後未離地晾乾、人員未穿
工作衣帽等衛生缺失，已命業者限期改正，如未改善可依食品衛生管理法規定，罰6萬至2
億元。
位於三民區建工路的「葉客家仙草」是老店，製作仙草汁、仙草凍，產品只現場販售未外
送，生意很好。
有媒體踢爆，「葉客家仙草」烹煮仙草過程中，工人使用生鏽的鐵籠浸煮草根、作業時，
幾乎菸不離口、把煮好的仙草擺放在大馬路邊放涼凝固、甚至還用手直接挖仙草給客人；
且產品送驗結果，仙草凍，生菌對應數值高達4600RLU，是標準值200RLU的23倍之多。
對此，吳明正表示，依衛生法規標準，散裝冰品類生菌數為10萬RLU以下，散裝飲料類生
茵數1萬以下均屬合法，而密封飲料生菌數則是200RLU，「葉客家仙草」適用於散裝類飲
料的標準。
吳明正說，衛生局實施青草專案，昨天配合消保官稽查6家青草類店家，包括河北路、盬
埕區、六合路的青草店及葉客家仙草，抽驗成品送驗生菌數，檢驗報告須5天出爐，若不
合格，依食安法可開罰3至300萬元。
市府經發局今天上午也前往「葉客家仙草」稽查，經發局表示，該店沒工廠登記，屬於違
法，已要求限期改善，業者依法可陳述意見，並補辦工廠登記。
(中時)
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160706003251-260405