※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NNDa0pj ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 麵屋祥
時間: Sun Jun 12 11:37:33 2016
餐廳名稱：麵屋祥
消費時間：2016 年/ 5 月
地址：高雄市鼓山區高雄市大順一路459號
電話：略
營業時間：17:30~21:30
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/115100845
=====我是分隔線======
這天婚攝結束後，從住宿飯店簡單check in後，就馬上外出吃飯，因為餓惹~XD
住宿的地點停車很不方便，好不容易停好車，我實在不想亂動，否則回來又找不到車位。
翻翻口袋名單就找到麵友推薦的這家麵屋祥，算是高雄捷運很方便的地點，於是就來吃麵
啦~
如果你跟我一樣是頭一次來訪，簡單說就先進去店裡拿號碼牌，再出來外頭排隊等叫號。
店外不少用餐的說明以及日本拉麵用餐的基本禮儀，這點跟鷹流蘭丸非常像，
有些人或許會覺得麻煩或者不適應，但我覺得這樣挺好，清楚明白，大家就不會徒生誤會
。
這天我單人來訪，店裡有單人座時就會優先入席吃麵，但即使這樣我還是等上了一小時左
右。
老實說，我真沒想到開幕時間不算久的麵屋祥，在高雄已如此受歡迎。
等候時有菜單可先行勾選，如果你不習慣日本拉麵的鹹度、油度，或者你是頭一次吃這種
傳承自日本的日本拉麵，
我會建議你選擇『台灣味』，拉麵也別跟我一樣選硬的。
麵屋祥的老闆師承自鷹流本店，不過整體的營運模式卻比較接近鷹流蘭丸，雖然用餐空間
比蘭丸大上許多，但座位數沒比蘭丸多上多少。
而較明顯的不同，大概就是少了蘭丸的自助特製玉子吧。
等候的時間我看了下留言本，發現老闆還會回覆上面的留言 哈哈
在日本來說，這種小型拉麵店的用餐真的就是吃麵飽腹，不是那種三五朋友聚餐聊天的地
方，更別說慢慢玩手機滑FB了。
但在台灣來說，一餐下來的消費其實已跟中消費餐廳差不多，所以相信許多朋友多多少少
還是會拍照打卡，
真要要求像吃便當這樣專心吃麵，其實也不近人情，只能說大家就盡量克制，將心比心，
快速拍個照、打個卡後，就好好吃麵，別讓外頭的客人等太久。
意外的發現麵屋祥也同樣提供髮圈，讓長髮的客人吃麵時更加方便，這點真是非常貼心，
也是我除了麵屋一燈外，第二次看到台灣的拉麵店家有提供髮圈。
叉燒飯
這碗叉燒飯是我入店才臨時決定追加的，因為好餓XD
原本我請店家客製不要加美乃滋，老闆不小心忘了，端給我後他立刻想起，也說要幫我重
做。
但我發現這美乃滋不是台式偏甜的那種，屬於我敢吃的XD 所以就決定吃原版原味囉 XD
幸好有點上這碗，炙燒過的叉燒肉丁有著強烈的焦香味，醬汁、叉燒搭配上美乃滋非常合
拍，且吃起來不會有台式美乃滋那種甜膩感，
如果吃得下的話，我很推薦來上一碗。
濃湯叉燒麵
滿滿都是肉的一碗，讓人看了就心情好 XD
麵體口感很好，大概介於粗麵與細麵間的程度，我點偏硬麵體，吃起來其實不至於過硬，
我個人很喜歡。
叉燒的部份，個人覺得比蘭丸還合我口味，蘭丸的厚叉燒固然美味，但薄叉燒的部份我總
覺得乾了點，
而麵屋祥的叉燒則沒這問題，不曉得是豬肉品質還是厚度上有些微調整的關係？
此外，湯頭的部份我也覺得更圓潤些，倒不是說什麼好壞高低，只能說麵屋祥更合我的口
味一些。
店家離凹子底捷運站不遠，附上店家外觀讓大家更好找。
後記：
通常我到了中南部會盡量去找一些當地的在地小吃美食，反而不大吃這類異國餐廳，
但這次在拉麵控友人的推薦下，來試試這家開支散葉的麵屋祥，倒是出乎我預期的滿意。
這天除了美味的拉麵外，也遇到一位同樣單人來吃麵的麵友，
等候時，跟我閒聊介紹不少高雄的日式拉麵、美食，深深感受到高雄人的熱情 XD
以上分享給大家！