稍微分享一下關於餐飲方面的南北生態好了
原po半個屏東人半個高雄人，25歲之前都在南部土生ㄊㄨ長，職業一直是廚師，直到四年前才離開高雄到外地工作。
廚師的行情南北生態同職位大概會差個5000～10000，不過扣掉在台北的房租開銷之類的剩下的錢還是比待在南部工作少還是不爭的事實。
只是南部餐廳多的是月休4～6天、日工時10小時以上超過的沒加班可報，不過現在是有好一點點點啦，大概是月休7～8天的變多了一些而已，以前工作過的餐廳稍微詢問一下加班費就被老闆容易列為黑名單，每天12小時up，要不就是找到準時上下班的工作也只有月休4天根本沒有生活品質可言。
後來去了一趟澳洲，回來之後很想繼續待高雄，但找了好久還是那些月休4～6天，2.8～3萬塊起薪的廚師工作，心灰意冷。
現階段在台北某飯店已兩年，待遇稍好或許比起待在高雄錢不會存得比較多，但至少每個月平均休假有10天以上，每天實際工時也正常8.5～9小時，公司基本上還是照著勞基法在走，休假多的優勢讓想家的時候至少每個月還可以回來個3～4天陪家人找朋友。
以前小時候在高雄，就是被吃死死完全沒有什麼討價還價的空間，你不爽不做還是有人會來做。也不要說什麼漢來義大之類的高雄指標性飯店可能會比較好啦，我也有朋友在這些地方上班，依然血汗得要死，更遑論一些小餐廳或燒肉飯啊便當店之類的，都什麼時代了還是一堆月休4天的。常聊到想回來高雄工作，沒有一個高雄的同業朋友建議我現在回來。
其實從來沒有放棄回來落地生根的念頭，但如今已要30歲，以前經歷了無數與南部的慣老闆的搏鬥，真的很灰心。或許有一天會回來時只想選擇開個小店做生意就好，真的完全不會考慮再求職。因為觀察了10年以來，單以餐飲業工作勞資生態這塊真的根本沒有什麼在進步。