餐廳名稱：名古屋豬排－金鯱家
消費時間：2016年3月
地址：高雄市三民區民族一路463號1樓(大樂停車場中間的玻璃屋)
電話：0903-589-656
營業時間：12:00~20:00(現在只有老闆 很辛苦)
每人平均價位：280元起 加一成服務費
可否刷卡：否！
有無包廂：無
這是一個辛苦創業的故事
年輕老闆借青創、小蝦米開這間
和老婆孩子分隔台灣日本兩地
目前一人默默奮戰中！
看到的其他人 都是好心來幫忙的朋友
目前強力徵求夥伴
待遇還不錯！
有興趣的可以看粉絲團老闆的公告
希望有個負責任的好幫手趕快去上工呀～
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先說在前
因為老闆堅持日本當地道地的口味
所以幾樣餐點真的頗鹹　要注意
點餐的時候可以問一下老闆
有使用到八丁味噌的菜色　味噌用量下的非常足！
我難得在高雄可以喝到這麼濃郁的紅味噌湯
當天一起去的朋友覺得有點苦　他不喜歡
可是對於我這個超愛紅味噌的人
我連續了三碗 超滿足 (≧<>≦)
［名古屋手羽先　照燒　３隻１５０元］
一上桌看到那麼深的顏色就覺得有點不妙　ＸＤＤ
邊邊灑的是山椒粉
炸的比較乾硬
照燒醬又很鹹
真的非常的鹹！！！
實在是除非有配啤酒　不然真的吃不太下去
但老闆說這就是當地的滋味（驚　洗腎的滋味呀）(⊙o⊙)
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看完菜單先到櫃台結帳
有檸檬水　和　熱茶　可以自取
櫃檯前有紅味噌湯　老闆會先呈一碗給你
之後請自己去舀
這天的料超多　燉到軟熟入味的一堆蔬菜
當然連湯都濃郁中帶鮮甜感！
定食附　大橋牌越光米飯
煮的軟硬適中　建議多咀嚼幾下
口感極佳且帶香氣
小菜兩樣　這天我們吃到醃毛豆
老闆醃的口味比較鹹重一點
還有　漬大根＝醃白蘿蔔丁
酸酸甜甜清脆　很解膩
我們一致認為
如果你點的是八丁味噌系列餐點
小菜都請他給你漬大根就好
很能解鹹膩呀～～～
根本不想再吃鹹的食物了(￣ー￣；)
後來因為老闆太累　上錯我點的菜色
（本來點和風明太子豬排　他做成　八丁味噌豬排丼）
除了退差價　還請了泡菜
那泡菜　頗辣　夠味呢！
總之　我們除了手羽先還點了
［八丁味噌豬排丼　２８０］［八丁味噌鐵板豬排　３３０］
而根據老闆的說法
鐵板豬排的肉會比較硬一點
我們吃是覺得差異不會太大
因為都蠻厚一大塊的！
如果想要吃些蔬菜平衡一下的
建議點鐵板
因為撲茲撲茲上來除了香氣誘人
鐵板底部半生熟的高麗菜絲和洋蔥絲
沾一些味噌醬一起吃豪豪吃耶～～很鮮甜多汁喔！！！
相較之下豬排丼只有碎生蔥就嫌虛弱了一些
(密技:可以去撈味噌湯的料來配著吃)
豬肉選用高雄仁允牧場的豬豬
沒有腥臭味　彈性佳且紮實的口感　很棒！
目前由於只有老闆校長兼撞鐘
所以如果人多　請耐心等候
如果有任何建議都可以告訴他
只是口味上應該是不會改變了
他有他的堅持在　 ( ￣ c￣)y▂ξ
聽說平日限定的冷麵很厲害
可以打敗一堆有名的烏龍麵　頗搞剛
有機會　等天氣熱的時候　再去吃吃 (不過要人不多老闆不忙的時候)
照片　http://tinyurl.com/zhljqtb