※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MiQ7Qkm ]
作者: aaap (aaap) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 茶六燒肉堂
時間: Wed Feb 3 14:44:34 2016
餐廳名稱：高雄 茶六燒肉堂
消費時間：2016年/1月
地址：高雄市左營區博愛二路238號
電話：07-5566657
營業時間：11:00~02:00
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文網誌：http://blog.yam.com/ring00/article/125572040
店外觀
位於博愛、明誠路交接口，
黑色和淺棕，加上交錯的木條設計，相當顯眼好找!
其實我一開始完全看不出來那個字是「六」哈哈哈哈
店家沒有專屬停車場，
但附近有付費停車場和路邊停車格，搭乘捷運走一下也還ok，交通屬便利
店內照
一進餐廳內部，
首先映入眼簾的是圓形小噴水池，感覺是融合傳統的新穎設計!
餐廳目前只開放一樓座位，
挑高加上桌與桌之間保有一定距離，
雖然是燒肉店 但不會過於吵雜，是很舒適的用餐環境
昏黃小燈營造用餐氣氛，除了朋友聚餐也很適合約會XD
烤爐&餐具
厚實的木頭桌子中間放置烤爐，
下凹式烤爐距離用餐者不會過近或感到熱氣
入座時，店員會擺好餐具和沾醬
全白的瓷器餐具飽受同事媽媽好評XD
沾醬最先附上的是檸檬醬(右)可沾取海鮮、燒肉醬(左)搭配肉品，
之後會再附上特製海鹽 同樣可以搭配肉品享用
茶六的夾子很特別，
即使隨意放在桌上 也不會觸碰到桌面，很衛生方便!
菜單(詳細菜單請點→相簿)
除了單點，也有套餐選項
我們套餐部分點了
極品豚肉NT.1480(含醬燒梅花豬、醬燒五花豬、松阪豬肉)
三人炙燒特級牛NT.2650(含醬燒霜降牛、醬燒五花牛、安格斯去骨牛小排)
套餐中 除了主餐外，也包含去骨雞腿肉、鴨胸、泡菜、山藥和風味醋飲
我們還額外加點了伊比利豬梅花、軟絲(大)、澎湖絲瓜
整個很豐盛XDD
水
餐廳免費提供，
除了套餐附贈的飲品外 也可以喝水身體健康喔哈哈哈
主廚沙拉(上)、凱薩沙拉(下)
套餐內容物
主廚沙拉頗受同事好評!紅酒醬搭配肉絲與生菜，吃起來很清爽開胃
凱薩沙拉.....嗯 就是一般常吃到的那樣哈
嚴選泡菜
兩個套餐我們都選了泡菜!
同事說泡菜頗好吃，但對我而言沒留下特別深刻的印象
可以搭配肉品一起食用 增添風味!
小盅鍋物─海鮮(上)、泡菜(下)
有點類似湯品，配料豐富
口味不會太重!
吃很多肉後再喝碗湯，可以解膩解渴
鴨胸(套餐內含)
切成薄片的鴨胸看起來相當美味XD
烤熟後會縮水不少，
薄薄的鴨皮頗有嚼勁!
茶六的肉品都有先調味好，除了我後面會講的山藥過鹹外
其餘都很入味好吃!
去骨雞腿肉(套餐內含)
小小一碗的雞腿肉，
烤起來讓我們驚豔 非常鮮嫩好吃~
伊比利梅花豬 單點NT.328
一上桌超華麗的伊比利豬XD
吃起來很像牛肉口感、鮮嫩多汁
不能吃牛的夥伴可以點來吃吃看
松阪豬肉
是我們常見的松阪豬！
肉品調味恰當，燒烤後增添松阪豬特有的脆度
極品豚肉套餐
新鮮豚肉擺滿整個盤子，十分吸引人～
聽同事說，
肉質新鮮、調味佳，雖然是兩人套餐 但女孩兒會吃超飽！
三人炙燒-特級牛套餐
其實吃到最後，
很少下廚的我都分不清哪個是甚麼肉了XDD
印象中五花牛偏油，
建議配合檸檬沾醬可以解膩
其餘沒有調味過的肉類搭配海鹽很對味!
同事對去骨牛小排也讚譽有嘉
海鮮拼盤(草蝦、干貝、蛤蠣)
草蝦和蛤蠣食材很新鮮，
隨便烤都不會難吃~
干貝超大顆，但我們都不知道烤到甚麼程度才是熟了哈哈
軟絲(大) 單點NT.328
當天只剩下大份的軟絲了，真的很巨大XD
(旁邊番茄是比例尺 哈)
店家會附上剪刀方便剪開軟絲鬚鬚
烤完後的軟絲不用沾醬就很好吃哩!
我們還輪流扮演烤軟絲老闆哈哈哈
澎湖絲瓜 單點NT.88
絲瓜飽受大家好評!!
淡淡的胡椒調味，加上絲瓜本身的多汁水份
在一片鮮肉中脫穎而出!
建議大家可以點來品嘗看看
日本山藥(套餐內含)
當天我們將山藥放在最後才烤，
不知道是不是這個緣故 山藥超級鹹！！！！！
但是烤山藥很特別，
需要不停翻面 將水份烤乾，最後口感會有點馬鈴薯的脆度~
(是很鹹的馬鈴薯......)
米食 烤飯糰NT.35
就是加入燒肉醬烤成的飯糰，
內含肉鬆與海苔 是很傳統熟悉的味道!
建議喜歡吃硬一點、有嚼勁的夥伴再加點這道料理(畢竟要加錢)
甜點 黑糖凍
同事所點
認為有些偏甜
甜點 霜淇淋
淋上焦糖、杏仁粒
霜淇淋奶味很重，是我喜歡的!
焦糖有點偏甜，杏仁粒增添口感
飲品 綠色蔬菜汁(中杯)
整杯看起來就很健康排毒XDD
喝起來有點類似從小喝到大的果菜汁味道
不會有可怕的菜味或是生草味、甜度也適中
是我下次還會點的飲料!
整體而言，
食材新鮮、調味佳(除了山藥以外)
雖然都是吃肉 但吃到最後也不會太膩!
其實燒肉就是一個燒烤技術看個人的料理啦XD
但店家調味、用餐氣氛、服務態度....等，
也都會影響用餐品質!
這次來茶六燒肉堂，是個很愉快的用餐經驗~
2016.1.20