[食記] 外省味的乾麵~美味小吃

作者: plo0921 (突然好想你)   2015-10-02 21:35:59
店家資料
美味小吃
店家地址:高雄市鳳山區鳳松路191號
店家電話:(07)731-8859
營業時間:11:00am~14:00pm、17:00pm~20:00pm
店休時間:看起來好像每週三,不確定(滷味價目表)
好讀好吃版:http://plo0921.pixnet.net/blog/post/306618522
店裡面很大,客人也很多,幾乎都要跟別人併桌(要眼明手快)。
牛肉麵在高雄這價位算不貴。滷味單價就有比較高一點,
人多用餐才能吃到比較多的種類。
滷位櫃~櫃子裡有盤子,夾完自己喜歡的滷味後,
交給旁邊滷味區的人就可以回自己座位。
油蔥~夾完滷味後就會送上油蔥,跟港式燒臘的油蔥味好像,好吃~
(我沒問,不知道能不能續)
滷味盤~夾了豆乾、海帶、滷蛋跟豬尾巴,海帶有點乾,其他就一般般。
豬尾巴很不錯,滷得很透,QQ嫩嫩的,重點是豬毛除的很乾淨!!!
榨菜肉絲乾麵~對我來說這碗麵很好吃,因為跟小時候記憶中,
路口外省伯伯買的陽春麵是一樣的味道,
麵條是有厚度的白麵條,具彈性與咬勁,
拌勻入口後那種油、香、鹹的滋味真的會讓人欲罷不能。
如果他加的是小白菜不是豆芽菜,我會更愛這碗麵。
(豬油比例偏多,吃完後碗都油油亮亮的)
牛肉湯~湯頭帶著中藥香料味,還不錯,但不是我喜歡的味道。
牛肉口感偏有嚼勁,個人覺得有點略乾。
牛肉燴飯~上桌時有點傻住,就是牛肉湯+冷凍蔬菜+小白菜勾芡後淋在飯上,
跟專業燴飯比較的話,這個就顯得黯淡了,以味道來說,我吃不習慣。
水餃~上桌時白白胖胖的樣子非常誘人。內餡是包高麗菜+絞肉,
菜的比例偏高,口感爽脆不油膩,雖然不是很大顆,
但內餡包的很實在,自己很喜歡這樣的水餃。
食後感想:
這家是我第一次去用餐,以餐點來說,乾麵應該是用餐首選,
真的是濃濃的外省味~當天也不知怎麼了,點了牛肉湯又點牛肉燴飯,
可能這2樣我都吃不習慣,所以並不會想再嘗試,我看用餐的客人飯類都點炒飯,
下次會試試看,以口味上來說本來就是人人不同,我不習慣不代表其他人雷同,
以他的人潮數量來說,也算是十分受人喜愛,有興趣的朋友也是可以去用餐,
但中午用餐的人潮很多,要有等待的心理準備。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com