餐廳名稱：TAN ZUO MA LI 碳佐麻里 精品燒肉 (高美店)
消費時間：2015/9
地 址：高雄市鼓山區美術東四路562號
電 話：07-5526555
營業時間：11：30~24：00
價位範圍(每人)：140~1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：冷藏牛五花、雪花牛肉、壽喜烏龍麵、上牛舌
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/61675288
近日朋友給了幾張快到期的抵用券 加上自己手邊剛好也有幾張
乾脆一次把它們用掉 今晚宵夜就在碳佐麻里解決囉~
門面就一整個氣派 把燒肉店當夜店的概念
加上高雄店的位置選在美術館 建築外觀勢必要很有設計美感的啊
通常來碳佐麻里都是下班後匆匆趕在最後點餐時間前進去 當宵夜在吃就對了
所以也都是兩三盤肉就解決了 因此這篇食記是多次消費的累積
首先介紹一下用餐環境 敝人幾乎都是晚上10點來 且八成都被安排在需要脫鞋的和室空間
印象中只有一兩次坐過一般餐桌 可能只是巧合啦
餐具、醬料都在桌上 一應具全 然後餐巾紙、濕紙巾會放在桌邊的抽屜裡
好用的兩醬一粉是一定要先準備好der 味噌醬、燒肉醬、七味粉
而且還有一壺雞湯可以喝 以上的一切都超像台中的屋馬燒肉
回高雄生活第一次被妹仔帶來碳佐麻里時 有種彷彿進到屋馬的錯覺 不知道是誰先開、誰學誰吼？
湯頭清澈的咧~
Menu會不定時更新 彩虹版是去年的了 今年的是方形上下翻頁der
以燒肉店來說 餐點還蠻多樣化
除了牛羊豬雞海鮮外 還有生魚片、壽司、拉麵、石鍋拌飯、烏龍麵、精緻蛋糕甜點等
入座不久炭火就會送上來 頓時一定覺得冷氣不夠強 開始要冒汗了
這時候敝人都會要杯冰開水來喝 因為不喜歡喝飲料嘛
由於用餐空間不見得都看得到服務生 所以每張餐桌會設置服務鈴 點餐或者需要更換烤網就按下去唄
每回來吃都會點的是冷藏牛五花（$180） 用的是XX黑牛 反正厚度很有誠意 港覺西批值頗高
有時宵夜就只簡單點兩盤牛五花加一碗白飯這樣 真的敲好吃
不過有時運氣背、衰神上身 一不小心就會拿到整盤都沒什麼油花der 像這樣↑↑↑
曾經填了問卷說品質的range太大 結果當晚的主管馬上跑來解釋 一連串叭啦叭啦的制式回答
總之結局也只能是冏冏硬吃 一切憑運氣囉~
這兒的牛舌分三種等級 敝人覺得價格居中的上牛舌($220)蠻不錯der
雖然不像利久牛舌那種誇張厚切 但這不至於透光的厚度還是能吃得到牛舌的脆口
烤個8~10秒 佐蔥鹽入口 啵棒！
梅花豬肉($140)好像就不怎麼划算的港覺 薄薄的四片半這樣
幸好也是沒什麼豬腥味的Q彈豬 蘸燒肉醬非常下飯
雪花牛肉($180)就沒有標榜是XX黑牛了 也就是說它僅是一般牛肉
可是這油花分布一點都不比霜降差啊 是不是？
膩看看 薄歸薄 只要不烤太久也是很啾吸der
以宵夜來說 吃個8片10片的燒肉便足以讓空虛的胃得到適時的慰藉 然後就會很好睡XD
但如果是要吃粗飽才睡得著的盆友 那麼建議來上這麼一盆壽喜烏龍麵($150)
活脫脫就是壽喜燒的味道 而且用燒熱的石鍋盛裝 想吃到鍋巴也沒問題 一舉數得
其他如和風丼飯、拉麵也都表現得很棒 有機會可以都試一試
綜合雞肉($180)的內容是雞肉+雞軟骨or蒜香雞柳+手羽先
可能是不合胃口吧 點過一次後就沒再在碳佐麻里點雞了
以上是宵夜選吃碳佐麻里的記錄 雖然偶有出槌 但大多品質佳、吃得爽、價格合理 是10點半前的宵夜好去處