Re: [食記] S'more Suger 文化店初訪二訪再三訪

作者: an10816 (Karina)   2015-09-17 18:46:04
網路上不少評價說這間的態度很糟
分享一下我去外帶的經驗(辛亥店),那天是朋友生日要買來晚上聚餐後一起吃的
大概是五點多左右過去買的,店面很小,座位也不多
當時的位置都是坐滿的,而有些人在等待座位,所以店內很擠
我直接前進到櫃檯的排隊區,前面大概七、八個人
排隊的過程會有新來的客人直接塞到櫃檯
用非常指使人的口氣跟忙碌中的櫃檯人員說:我們要內用,幫我們帶位!
櫃檯人員說明要自己找位置哦!有些人可能摸摸鼻子就走了
但我有看到有人用很糟的態度回:就是沒看到位置才叫你想辦法啊!
櫃檯人員說那可能要稍等一下或是建議外帶,然後就開始被指責服務態度很差
另外那天好不容易等到前面剩一組客人,他們要買馬卡龍
言語間應該是外地來的,中間她們和櫃檯人員不斷鬼打牆在
1.馬卡龍沒有馬上吃的話兩個小時內要進冰箱
2.兩個小時進不了冰箱可是很想買
他們光是進冰箱的問題就鬼打牆了快15分鐘,最後請櫃檯人員多給保冷劑結尾
櫃檯人員也說就算放了保冷劑也多少會影響口感,他們表示沒關係
然後開始挑選馬卡龍,問口味、問顏色...
櫃檯人員也一一介紹,然後開始裝入禮盒內
(這時另一個櫃檯人員解救了我,我挑了3個塔大概3分鐘內結帳離開)
就在我要離開的時候,那兩位小姐其中一位說
『我們這樣回去就不好吃了,還是不要買好了』
櫃檯小姐:所以不要了嗎?那我放回去了哦?
但那兩位小姐又回到到底要不要買的輪迴裡....
我想台灣很多服務業的熱誠都是這樣被磨光的
雖然我也不認為服務人員將上一個客人所製造的情緒,帶給下一位客人是公平的
但做過服務業又看過許多案例後,若非是非常不禮貌的態度我都能接受
畢竟也許他剛剛真的遇到了很糟的客人
這天外帶時雖然也感受到小姐的疲憊
但對於甜點的特色(我有問一個莓類的塔的問題~)和保存等等還是很仔細的解說
口味上覺得 檸檬派 > 香蕉巧克力派
不過想到還得再去擠一次,我真的還寧願去開發其他甜點店~
也許店家若能改良一下購買流程,也許會比較能夠賓主盡歡吧!~

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