※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LnhHhsL ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [高雄前金] 沒有賣菜包的菜包李小吃部
時間: Sun Aug 9 10:01:10 2015
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/08/072415778.html
消費日期:2015/08
( http://goo.gl/qmrYym )
繼完全看不出來有賣和風洋食的 ( http://goo.gl/Dv1rLW )之後，今天冰箱再帶大家來
到
這家沒有賣菜包的菜包李小吃部。可別小看這家店名是小吃部，事實上
想要吃到還得一個禮拜前預約，而且湊滿四個人以上才接受訂位。聽說
臨時加人，老闆還會不太高興的樣子...XD
( http://goo.gl/CtOhNF )
這天跑完台南案件之後，轉戰高雄菜包李小吃部跟好兄弟們聚餐。其實
好久沒有這樣專程下來高雄玩還過夜，想當初冰箱我當兵可是在高雄，
不過大家也知道對許多人而言當兵地是不太具任何意義的，包括我。
( http://goo.gl/GLSocH )
因為喝酒不開車，所以出發前趕緊找了一家飯店把車停好，這天晚上下
榻在七賢二路的蒂亞飯店。有趣的是，當我確定找到飯店才發現菜包李
走路就可以到了，還真巧。
( http://goo.gl/FVLldG )
從飯店走自強路往河南路方向，差不多10分鐘腳程冰箱就到了菜包李。
看這門面不就是兩間民宅?感覺真的無法跟高級海鮮料理劃上等號!說真
的如果他們賣菜包，還比較能聯想XD
反正這家店沒提早預約還真的吃不到，接下來看料理內容比較實在。
( http://goo.gl/Bc7QIi )
烤大蛤
( http://goo.gl/bVmsq2 )
個頭不小的蛤蜊直接燒烤上桌，坦白說，他們加烤蛤的功力實在是很棒，
每一顆都鮮嫩多汁又不會過生。
( http://goo.gl/R9H7rr )
汆燙鳳螺
( http://goo.gl/vuIijb )
住南部的朋友應該都知道，其實真正老饕吃鳳螺只吃這種小顆的，而且
一定要活體，至少冰箱在台南活動這幾年知道的跟吃到的就是如此。
( http://goo.gl/4hpHCk )
螺肉脆口彈牙，新鮮就是最好的調味，不沾調味料也很好吃。
( http://goo.gl/rY9okI )
炒西施舌
( http://goo.gl/WlbZLx )
這一道就真的算是高級的海鮮囉，西施舌在市面上逤是比較少見的高檔
食材，沒有來源的話一般菜場還真買不到。至於這一道炒西施舌的味道
冰箱吃了之後覺得炒功只能算一般，西施舌也不夠肥，跟我自己去台中
港買到請店家代煮的有落差。
( http://goo.gl/m8i1pB )
乾煎土魠魚，在網上爬文，這一道也是許多人趨之若鶩的。只是坦白說，
因為冰箱以前旅居菲律賓已經吃土魠魚吃到變精了，這塊土魠魚除了大
以外其實乏善可陳，基本上應該是常年冷凍備品，四季都有非季節性推
出的食材。土魠魚要好吃，基本上就要等到秋天，這時的土魠魚油脂含
量才會比較高，那時候的魚肉才真的好吃，而現在是很熱的夏天，其他
就不多說了。
( http://goo.gl/OhSbdW )
清蒸紅蟳一大盤尖得跟山一樣上桌，光看爽度就真的已破表。
( http://goo.gl/Z7PWCD )
蟹肉飽滿，裡面還可以看到滿滿的蟹膏，感覺應該是處女蟳這類。
( http://goo.gl/fF8Fp2 )
蟹肉鮮甜彈牙，蟹膏香醇，食用時也是不加任何調味料，但是這個蟹的
味道跟口感真的會讓人吃完有給他懷念的啦!
( http://goo.gl/IdsuyY )
鱔魚意麵是南部常見的經典料理，不過既然是南部口味就是偏甜。
( http://goo.gl/KWxohO )
鹽酥小卷
( http://goo.gl/3GQdFs )
這也是菜包李的經典菜之一，整隻新鮮小卷直接下鍋油炸，然後再加蔥、
蒜、辣椒等調味料鹽炒。
( http://goo.gl/afwVYk )
( http://goo.gl/QshqeB )
每隻小卷都抱著滿滿的卵。
( http://goo.gl/phJvZj )
其實看起來跟口感上我覺得跟布袋海中的鹽酥小卷 ( http://goo.gl/L0sMzU )很像，不
過菜包李
的小卷個人覺得口感太硬，如果要說亮點我覺得就只有抱卵這一點，其
他部分真的沒有大家形容的那麼神。
( http://goo.gl/hAzOY8 )
白鯧米粉湯
( http://goo.gl/PP8jUc )
白鯧魚切塊乾煎之後，再下鍋跟米粉一起煮，魚肉細緻、湯頭鮮甜，當
然要吃這一道摳摳也要投資不少啊!
( http://goo.gl/H2sKBy )
( http://goo.gl/9f3w1P )
最後是炒青菜，不管是A菜或是地瓜葉，出菜都是這樣很豪邁的搬了兩
座"菜山"出來。地瓜葉一看就知道挑過只取嫩葉，口感自然不在話下。
就這樣，另一家跟花枝意麵沒有花枝意象的店又被冰箱蒐集到囉。坦白
說，吃完的感想沒有到店前在網路爬相關文章時來得驚豔。像烤大蛤跟
汆燙鳳螺雖然好吃，但卻是在南部來說很一般的菜色。其實食材只要新
鮮，烹飪手法不要差太多，說真的差別並不會太大不是嗎?
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
菜包李小吃部
801高雄市前金區河南二路137號
+886-7-2415778
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
只接受四人以上一禮拜前預約
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