※ 引述《annie650517 (annie650517)》之銘言：
: 很多人都說高雄就業機會很少,
: 但我跟幾位餐飲朋友談到這個,
: 我們都異口同聲的說：我們真的找不到人。
: 甚至某朋友說他已經放寬條件到有手有腳,會動就好,還是找不到。
: 我刊了報紙,超商的就業快訊,四個多月來花了快一萬,
: 不要說找到人了,就連打電話來問的寥寥可數。
: 七月初刊的就業快訊到現在不到十通電話(不包括廣告公司自己找人假裝要來求職的)
: 工資方面,就符合基本工資,供餐,兩頭班(中午和晚餐時段),加起來一天工作不會超過8小時。
: 工作內容是廚房助理。有點年紀,有經驗的。
: 我想知道找工作的人想要的是什麼？
: 我要怎麼修正或什麼管道才能找到適合的員工啊!
我本身也在高雄做了幾年廚房，
現在人上來台北做
直接用自身廚師的角度跟你分享
1.其實不是高雄找不到人，而是南部餐飲環境真的很慘，所以很多身邊同業同輩年輕人都出走中北部做廚房了，或許中北部薪水可能只多個5~10k，搞不好留在高雄住家裡還剩比較多，但是高雄一堆月休4.5天的，連6天的也不多，8天的根本奢望，
我在台北隨便看都休6天起，8天也很多，而我現在休10天，就算開銷扣一扣比在高雄剩得少，但是生活品質好點，我也寧願先到北部拼幾年再說，拿個經歷再回家。
2.我覺得對於我們年輕有心學廚的人來說，兩頭班一頭班其實不是太大的問題，問題在於加班你願不願意給予相對的處理，
我在高雄幾年的日子加班被凹不用錢的，完全責任制，但在台北至少會補時數休假或者補加班費，這我覺得差別很明顯，如果你做得到，應該可以吸引一些不錯的人來做事。
總之，我覺得餐飲業，把加班問題處理好，薪水不用太優渥只要別太扯，找不到人或找不到好的人就不太需要歸咎是自己的問題了，只是前提要能先做得到。