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農委會專案預算逐年更新魚市場設施，以提升漁產品交易環境衛生安全，2014年與高雄市
政府共同籌資新臺幣1.6億元完成梓官魚市場重建，將於12日落成啟用，並首創將水產品
衛生安全管理作業準則－HACCP精神導入市場交易管理程序。
漁業署進一步說明，魚貨衛生安全是消費者及國際間越來越重視的議題，提升魚市場的衛
生管理程序成為刻不容緩的工作，而「危害分析重要管制點制度」(HACCP)是從水產品原
料端至消費者端之每個環節，建立一套完善的管理機制，廣泛用於全世界之食品加工製造
業，不僅作業人員具有全新作業觀念，同時提升魚市場交易環境衛生水準至加工廠等級，
期望與國際接軌，引領其他魚市場學習。鄰近國家如日本的先進魚市場，近年也紛紛採取
HACCP管制。
漁業署最後強調，梓官魚市場建物嶄新、設備現代化，且即將成為全國第一個HACCP驗證的
魚市場，不僅軟、硬體同步升級，對於產業物流管理創新又加值，未來將持續輔導條件適
合者加入管理，更期許各魚市場以提供衛生安全的水產品。
原文網址:
全國首座HACCP魚市場在高雄　
梓官市場邁向國際化 | ETtoday地方新聞 |