※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jclkhsk ]
作者: hsuhiroko168 (就是那麼巧) 站內: Food
標題: [食記] 高雄新興查爾斯廚房
時間: Fri Jun 13 21:24:52 2014
餐廳名稱：查爾斯廚房
消費時間：2014年/5月
地址：高雄市新興區文橫二路113號
電話：07-3385011
營業時間：周一到周日11:30~14:30 17:30~21:00
每人平均價位：200以上
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：米蘭海鮮燉飯 & 義式牛蕈菇燉飯
圖文網誌版:http://wowsharkman.pixnet.net/blog/post/372348380
純文字版:
鯊魚先生最近好忙碌 這間餐廳是上個月造訪的
但是硬是拖到今天才分享給大家
因為餐廳的位置離鯊魚窩有點距離
這是鯊魚先生某天晚食後 意外發現的店 剛好看到店家母親節有提供一些優惠
於是決定帶著鯊魚的娘來吃囉
當天晚上經過時只看到餐廳外觀和放置在外的公告
第一個感覺是餐廳好寬敞 高度很夠
還有一個很大的廣場 鯊魚先生喜歡不壓迫空間
白天到訪時 餐廳外觀挑高的空間還是很討喜
入口處的紅色大門上方 印有餐廳的縮寫 C 字樣
一旁擺放了幾張椅子
因為當天預約的時間較早
所以可以趁人潮尚未出現 趕快來瞧瞧四周的環境囉
大門一推開 馬上會看見一長排的桌子相連接
整間餐廳走 LOFT Style 搭配挑高的空間
燈具的選擇多為金屬材質的長吊燈
進門右手邊 是利用倉庫內棧板堆疊的方式擺設一些裝飾
吧檯的空間也有幾個座位
通常會有店員在此製作新鮮的果汁系列
鯊魚先生瞄了一下 店家使用的果汁機
好像是V牌哦 沒有顆粒的綿密口感 真好
等等應該就會喝到了吧
轉角處 放有調味料 櫃子的上方 放了兩個 煤油燈
鯊魚先生最愛東逛西晃 發現一些東西
後來在前面的桌子上看到了 煤油燈本人 所以幫它拍了照做紀念
餐廳的後方突然出現了一群熊 難道是傳說中的"熊"出沒
是不是要停止呼吸啊 (電影上都這樣演啊)
餐廳的建築前身 是菸酒公賣局的用地 不知道是不是這個緣故
木質窗戶和磨石地板還有整系列的復古沙發 散發一股歷史的味道
差不多該來點餐囉 今天是母親節 店家的優惠是提供媽媽一份主餐
而且是任選哦 好大方哦
還加贈一碗主廚濃湯 所以鯊魚先生再加點一份餐點就OK囉
此次搭配一份199升級餐 (任一開胃菜+任一飲品)
鯊魚先生是海鮮控 我們選了"美式鮮蝦沙拉"
一端上來 要流口水囉
淋上凱薩醬囉
整盤沙拉大概有五隻的肥肥蝦
鋪在美式生菜上 然後搭配乳酪丁 黑橄欖 橘子 番茄
吃蝦不剝殼最幸福囉 只要掏出叉子 大口送入甘甜蝦仁即可
沙拉的配菜都很新鮮 味道當然是很甜美囉
每次吃完沙拉 就要來喝濃湯囉 這個濃湯是店家活動招待的
但是份量整個很大器啊 來看看有什麼料囉
先撈到培根
有大大的玉米粒 還有蝦肉哦
濃湯很香 但不會太濃稠 沒有一般人工奶油的厚重感
加上海鮮提味 真的很好喝哦
喝完湯 來口水 休息一下 水瓶有很多顏色 每桌都有一罐
然後 送上了鯊魚娘的米蘭海鮮燉飯 各位 這份也是活動招待的 好大方啊
光看就很過癮了 那尾蝦 真的好大隻啊
旁邊一圈一圈的花枝?魷魚? 小卷? 阿管它啦 反正不是鯊魚就對了
因為嘴巴快流口水 那眼睛應該是要流眼淚了吧
海鮮飯裡 還有必備的蛤仔 然後魚片 推測應該是魴魚片
燉飯很香 海鮮也鮮甜 口味不會過重 娘親大人吃得很開心
特別是蝦肉切開時 真的很彈哦
雖然這次需要剝殼 但因為肉質彈牙 一樣很幸福啦
蝦子的品質真的不賴 有蝦膏哦
鯊魚先生今天吃的是義式牛菌菇燉飯 燉飯上有番茄丁和芝麻葉點綴 紅配綠
豎起來的麵包片 感覺好威風啊
服務生有詢問是否需要起司粉? 當然是要來吃吃看囉 燉飯加上起司 好香哦
燉飯吃起來很濃郁 有蕈菇的香氣搭配奶香
鯊魚先生覺得還有水果的甜味 但是綜合在一起 真的是很順口 好吃
當初看到它被送上來時 還覺得份量很少 但是 吃到最後 好撐啊
整個是"千萬別小看我之超有份量 義式牛蕈菇燉飯"
大胃口又喜歡蕈類的朋友 試試看囉
兩道燉飯 一個屬於口感清爽 一個則為濃郁 各有各的滋味啊
吃完燉飯 就要來享用人氣飲品
為什麼叫它人氣飲品呢 因為我們點完餐時
環顧四週 發現大家桌上似乎都有這杯耶
Charles No9 鳳梨綜合梅飲 點餐時 有先確認果汁多為新鮮現打
苺類果汁現打 不僅好看 又好喝啊 現打果汁真的很讚 真材實料
全部的餐點下肚後 整個好飽啊 肥滋滋的肚子 害我快變成虱目魚肚了啦
趕緊走動一下
查爾斯的廚房 是完全開放的 讓消費者可以很清楚的了解料理的過程
吧台上很有造型的水瓶
因為空間很夠 許多角落都有一些裝飾 擺設
還放了一些復古元素必備的留聲機
來一首夜上海吧
最後結帳時 特別和店員道謝並稱讚店家的優惠很大器
閒聊時 店員也詢問了口味合不合適? 並表示大部分的菜色
主廚希望以食材本身的原味呈現
因此 菜色的口味比較清爽 這點鯊魚先生和娘親用餐時也有感受到
外食最怕遇到 過多調味的餐點囉 查爾斯的菜色 食材 都很不賴
價格上算中高價位 各位如果有想吃好一點的話 可以參考囉