弱弱的問~
有關紅酒燉牛肉~
第九集的片頭，
主廚拿的那兩片橘色的是不是橘子皮?
這樣跟爸爸的疏果後的橘子皮，有什麼不一樣?
希望能有人幫我解答~
感謝

疏果是栽種時修剪掉一些果實來增加甜度，味道應該不同

爸爸拿的是被淘汱掉的柑橘，主廚原本用的是給人食用的柑橘，甜度有差