※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cARARiF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 丸青食堂 日本青森 鮮美帆立貝雞蛋味噌燒
時間: Thu Apr 25 09:32:07 2024
餐廳名稱：丸青食堂
消費時間：2024年/4月
地址：日本青森縣青森市新町1-3-7 AUGA B1F
電話：+81 17 722 7703
營業時間：07:00 - 15:30
每人平均價位：1,200 JPY
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：帆立貝味噌燒定食
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/04/marusei-shokudo.html
2024年4月17日
是和朋友前往日本東北賞櫻的第7天
我們這天早上從岩手盛岡
搭乘新幹線到青森市區
午餐則是來到了丸青食堂用餐
丸青食堂的地址
是青森縣青森市新町1-3-7
從JR青森車站走過來很近
其位於AUGA大樓的B1F
在1F入口處就可以看到
其大大的菜單在門口
AUGA的B1F
其實整個就是個魚市場
除了餐廳之外
還有不少新鮮漁獲及乾貨
丸青食堂就在這個魚市場中
其有自己的用餐區
我們這天約莫13:15抵達
無需排隊即可坐下來享用
丸青食堂這裡主打的
是當地各式的新鮮海鮮
不過因為來得晚
所以有不少品項已經完售
我這天點的餐點
是帆立貝味噌燒定食(帆立の貝焼き味噌定食)
一份價錢是1,200 JPY
這裡點完餐後需要先付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
https://imgur.com/a1MrBZ1.jpg
點完餐後大概過了20分鐘
我的餐點終於上桌了！
這個帆立貝味噌燒定食
主角當然就是這個帆立貝味噌燒了！
搭配上一碗味噌湯及白飯
以及一小碟簡單的醃蘿蔔
https://imgur.com/QzlGunu.jpg
這裡的帆立貝味噌燒
是將帆立貝切成小塊
並且打上了雞蛋
直接在貝殼上加熱
帆立貝的口感軟Q有彈性
吃起來鮮味十足非常棒
而裡面加入的雞蛋
吸收了帆立貝內的湯汁
吃起來滑嫩並有帆立貝的鮮美！
再搭配上一碗白飯
更是相性極佳的優秀搭配！
美味下飯的程度讓我覺得
白飯應該要再多點一碗才過癮！
而附上的味噌湯
裡面沒有什麼料
連豆腐都沒有
如果預算更高的話
可以自己再加點一碗湯
把原來預設的味噌湯取代
這天有朋友多加了650 JPY
把單純的味噌湯
升級成了蜆仔味噌湯！
而裡面的蜆給的是真的多
不得不說是真材實料！
https://imgur.com/ybkKf5C.jpg
而這天除了帆立貝味噌燒定食外
也有朋友點了散壽司丼
價錢一樣也是1,200 JPY
看起來也蠻不錯的！
丸青食堂的海鮮
真的是新鮮又美味
帆立貝味噌燒不僅帆立貝鮮Q有彈性
搭配上滑嫩的雞蛋吸收貝汁
使其更是鮮美可口乃是一絕！
是值得推薦的青森在地料理！