店 名：ぴょんぴょん舎 銀座UNA店
地 址：東京都中央区銀座三丁目2-15 GINZA GLASSE 11F
營業時間：一至五 11：00～15：00；17：00～23：00；六日 11：00～22：30
造訪日期：2023/07
網誌版 https://yukigo.tw/pyon-pyon-sya-ginza-una/
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ぴょんぴょん舎 (Pyon Pyon Sya)是來自盛岡的燒肉冷麵連鎖店
我跟妹妹在盛岡吃了久違的盛岡冷麵後念念不忘
七月到東京，馬上查了盛岡冷麵想回味一下
ぴょんぴょん舎是發源岩手盛岡市的燒肉冷麵店，分店主要都在岩手
目前在東京只有銀座有分店
銀座的ぴょんぴょん舎位在11樓高樓
且有推出划算的中午套餐，沙拉、冷麵加上燒肉大約日幣兩千
這次我們幸運坐到靠窗位子，正對銀座街景用餐，超級滿足，覺得CP值很高，可以吃
銀座的ぴょんぴょん舎位在GINZA GLASSE大樓中
距離有樂町站跟銀座站大約需步行三到五分鐘
附近有UNIQLO TOKYO跟無印良品銀座旗艦店、銀座樂天免稅店等，吃飽就可以立刻開逛
GINZA GLASSE內餐廳、其他設施不少，尖峰時段搭電梯上樓可能要排一下隊
一到餐廳，就是先抽號碼牌啦，登記人數後按下「受付」就能拿到號碼牌
我們這天週六來，大約等了半小時
等待叫號時，我們先看菜單，特地來這邊就是想吃盛岡冷麵！
冷麵除了單點外，店內還有很划算的燒肉冷麵中午套餐能參考
除了燒肉與冷麵的組合外，還有冷麵跟韓式料理的綜合Set，盛岡溫麵等，都很吸引人
盛岡冷麵與燒肉的午間限定套餐
我們決定選盛岡冷麵跟燒肉的特別午餐 含稅日幣2068
套餐包含盛岡冷麵、五花肉跟橫隔膜燒肉、迷你沙拉、迷你小菜跟甜點的組合
店內採用半開放式的廚房，可以看到廚房內的調理狀況
融入不少原木裝潢，打造出溫暖舒適的氛圍
我們被帶到靠窗位超幸運的！眼前的銀座VIEW很厲害，座位正對著窗戶
稍微看了一下，店內大約只有五六張桌子是靠窗戶的，能坐到真的人品不錯
高樓街景無敵！
我們點了盛岡冷麵跟燒肉的特別午餐 含稅日幣2068
套餐包含盛岡冷麵、五花肉跟橫隔膜燒肉、迷你沙拉、迷你小菜跟甜點的組合
先上的是沙拉、燒肉跟韓式小菜
沙拉搭配芝麻油跟鹽味醬料，新鮮好吃
韓式小菜有豆芽菜、波菜根紅蘿蔔都醃漬的很夠味
燒肉共有四到五片，是橫隔膜與牛五花的組合，燒肉已經調味過，直接放上烤網就可以
雖然只是烤幾片肉，但烤爐邊的抽風效果蠻不錯，吃完身上沒有太多油煙味
牛五花油脂比較多，烤的時候比較容易有油煙
烤熟後吃起來很柔嫩，調味鹹香對味，超想來一碗白飯的
橫隔膜口感軟嫩，咀嚼時有豐富肉汁，好吃
吃完燒肉跟燒肉開胃後，服務生會送上冷麵
套餐的冷麵是正常尺寸，點餐時能選擇辣度，也能選辛味料另外加
我點中辣，上桌時紅通通
不太吃辣的妹妹選擇另外放，自己加
盛岡冷麵的靈魂就是超Q彈的麵條啊！一吃過後就愛上這超有彈性的好勁道
讓我們簌簌的迅速吸入嘴裡
以雞湯為底的冷湯味道夠又不油膩，吃起來不膩口又能品嘗到湯頭的清甜層次
搭上爽脆的辣蘿蔔，輕盈的酸辣感清爽又對味
夏天的冷麵裡會放上一片西瓜，吃到一半時來點香甜西瓜換換味道也很不錯
湯裡還放了一小塊牛肉片，吃起來有點像是牛腱切片，有入味不會太老
吃冷麵時我們都低頭猛吃，根本沒想到聊天，連湯都喝光光 ，夏天來碗冷麵真的推！
甜點是哈密瓜跟櫻桃，份量不多但都蠻甜，還附上一杯熱茶讓你暖暖胃
吃飽結帳，櫃檯旁還放了好幾款冷麵組合，喜歡可以帶幾包回家
盛岡冷麵的確有其獨到之處，麵條跟湯頭都是會讓人上癮的美味
冷麵搭配燒肉的午間套餐很划算，如果人品夠好，還有機會坐到靠窗好位子
夏天來銀座逛街時，很推薦順道來吃個冷麵唷