造訪日期：2023年11月
網誌圖文版：https://margolland.pixnet.net/blog/post/122314951
2023 Nov 新潟長野追著紅葉跑：上田城跡賞銀杏＆北國街道柳町 / 上田法式餐廳Le
Cadre午餐
上田在新幹線上大概是個不起眼的站，多半對戰國時代跟真田家有興趣的人才會比較熟悉
這個地點。繼上午在別所溫泉附近逛了逛，中午去上田城跡公園看剩下的城櫓，本來想看
看有沒有紅葉，沒想到裡面銀杏金黃的好美，而且風起就是一陣黃葉飄落，真是無意之喜
，旁邊不遠處的柳町其實沒有金澤的東茶屋街漂亮，就是有順路的話可以一看。
城櫓部分只有下面的石牆是舊的，稱為真田石。上面城櫓雖然不是原裝，但是搭配四季花
木也是很美滴。
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我們其實是從二之丸橋進來逆時鐘沿著護城河走，可以看到落葉的楓樹跟河邊許多櫻樹，
楓葉時間還是差了一點，但這裡想必到了春天，櫻花盛開有著護城河景色會很不錯。
雖然紅葉沒了，但是銀杏正好盛開且落了一地，彷彿金地毯，整個城跡公園裡不乏巨大的
銀杏樹，下午光線正好，讓滿樹的金扇子更加閃閃發亮。如果覺得每到秋天，關東地方的
銀杏聖地太多人，不妨下次選擇稍微遠一點的鄉下地方，這邊的銀杏也很美，也有城（剩
遺跡）喔。
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銀杏飄落的慢動作攝影，感覺好療癒
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後來聽朋友說，這張合照很有昭和風情。
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後來回程稍微繞去附近的柳町，大概距離上田城跡公園一公里左右，而整個柳町大概就一
條街的長度，因為植滿柳樹所以叫柳町。
這區就比公園那邊荒涼很多，除了一些老房子，就是有咖啡店、甜點店，我們買了柳町屋
的蘋果銅鑼燒回去，是真的很好吃，但這街道本身沒什麼一定要來的必要就是了，特色不
明顯。
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之前會來上田這邊吃法國餐廳，一方面是剛好從越後湯澤過來到這裡要換車，正好中午就
找個地方吃飯，Le Cadre這家Bistro餐廳在地圖上看到評價還不錯，後來問在地人（別所
溫泉的台灣人女將 ）也有推薦這家餐廳，於是就來上田車站前吃法式bistro 的午餐，這
家Le Cadre的午餐最貴是￥3980，我們點了一份羊跟一份蝦夷鹿。另外一杯長野產的白酒
搭配，一共結帳大概一萬日圓整。
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我家大貓一直很想知道鹿肉好不好吃，之前在長野吃過炸鹿肉排，實在不怎樣，後來在台
灣問過有賣鹿肉的老闆，老闆說鹿肉雖然是食品級的，但是都是給狗吃的，人都不吃…
菜單可以看到最貴的是蝦夷鹿，台灣法國餐廳偶爾可以看到的鹿肉料理多半是搭配褐色醬
汁或者巧克力醬汁。
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點了一杯Shinshu Takayama Winery漸桹s，單杯是￥1400，跟其他進口白酒算貴一點
，但口味有種爽口的酸味，很適合佐餐。這家Bistro挺家庭式的，看起來只有老闆夫婦的
感覺，店裡只有五桌，還好我們一開店就來了。
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前菜：類似起司蛋糕的麵包，豬肉凍，信州產鮭魚燻製，跟烤過的鮪魚，搭配沙拉，很有
季節跟在地特色的餐點，鮪魚一點我不喜歡的味道都沒有。
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里芋濃湯，就是芋頭濃湯啦，做的很細緻。以前在板橋的法式Bistro蘆卡樹餐廳也喝過芋
頭濃湯，精細度有點差別，蘆卡樹就勝在很大碗（因為老闆的原則是要把顧客餵飽飽。）
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瑪歌點了紐西蘭烤仔羊，特色是保留羊皮，抹過鹽去烤酥脆（類似脆皮燒肉的皮），羊肉
十分嫩搭配褐色醬汁，缺點大概是因為保留羊皮跟皮下脂肪，所以即使是仔羊也還是帶有
一點羊臊味，大貓就不太喜歡，瑪歌倒是覺得還好。
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大貓期待的蝦夷鹿菲力排，說實在的，如果不說是鹿肉，大概會以為是很瘦的牛肉，如果
用台灣黃牛肉說不定有87分像，但是廚師處理的很好，不會感覺到肉乾柴，可以說是一種
很純粹的瘦肉（健身仔的最愛，大貓表示），但是考慮到價位跟口感，實在是一種沒有競
爭力跟讓人沒食慾的肉品。簡單說，以鹿肉來說廚師很成功；以料理來說，一開始選這材
料就失敗了一半啊！
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甜點：焙茶牛奶凍配蘋果醬，奶凍帶有淡淡焙茶香，這個好吃又特別。另一個巧克力冰淇
淋跟蛋糕，大貓說很好吃但是沒特色，就很常見。
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所以說，如果真的還會再來上田的話（春天！？），再來這邊吃飯也是不錯的選擇。另外
這家餐廳的晚餐是一律預約制，所以Walk in 是沒辦法用餐的。