店名：大正浪漫喫茶室
地址：青森県弘前市大字上白銀町8-1 藤田記念庭園内
電話：0172-37-5690
營業時間：9:30～16:30
個人平均消費：1000日幣左右
適合去的時間：中午
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寒冷回憶網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365022121
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2022年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
派皮★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
內餡★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
創意★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「每次想到在青森吃蘋果派時，窗外的一片雪景，就讓身處於東京37度高溫的我感到一絲
涼意。」
那時在銀座聊到蘋果派時，我就想到在青森吃蘋果派的時光。那時候剛好跟東京裏物語一
起接了一份採訪工作，我們在雪地裡開了好幾天的車，就是為了拍下那些在深雪山澗中的
難得美景。
這幾天就如同很久很久以前的高中遠足一般，一起在窗邊看十和田湖的花火，在美術館附
近差點被雪埋起來，開了一整個早上卻開到此路不通的地方等等。
如今今天是最後一天，工作今天就結束了，明天我要去仙台吃牛舌，他要留在弘前拜訪當
地的地方創生吃蘋果法國料理。
於是離開弘前城後，最後的下午時光，我們就在藤田紀念庭園休息。
藤田紀念庭園分成三個部分，一個就是藤田紀念庭園本身，需買票入內。另一個是和式咖
啡與工藝館，展示手工藝品與在裡面喝一杯咖啡，最後一個就是大正浪漫喫茶。
下雪的時候，在店家的門口往往會有刷雪的刷子，刷掉鞋底的雪再進去，是基本的禮貌噢
！
這就是喝咖啡的小角落，是很舒服的地方。
接著就是大正浪漫喫茶，這邊固定提供6種蘋果派，還有各種咖哩飯，像是有放蘋果的咖
哩。
大正浪漫喫茶位於洋館裡面，也是藤田家的一部份。在這裡可以看到藤田家如何發跡的歷
史與生活的軌跡，據說這個場地有時候會舉辦活動。然而我當天到的時候，由於深處大雪
之內，幾乎沒什麼客人，整間洋館靜悄悄的，就像是連1946年的空氣與光影都保留了下來
一樣。
大正浪漫喫茶就跟洋館連在一起，就好像隔壁房間的感覺，其實在參觀洋館的時候，也能
看到喫茶館的廊下。喫茶的菜單有兩面，一面是蘋果派，另一面是午餐。
午餐的話主要以洋食為主，就是漢堡排、咖哩飯跟義大利麵。
桌號旁還有一個蘋果派磁鐵，在這裡都買得到噢。
放蘋果的咖哩飯：825円。
不是加蘋果的咖哩飯，而是放蘋果的咖哩飯，原因無他，咖哩裡面幾乎沒什麼蘋果的味道
，大多就是爪哇咖哩的風味，香料氣息較重，帶點微辣，並不是很甜的牛肉咖哩。
咖哩裡面放了炒過的奶油蘋果，蘋果本身甜味夠，但沒什麼香氣。給人就只是把麵包烤好
後塗上果醬般的感覺，而這裡的咖哩味道又比蘋果重，所以蘋果反而無法被突顯出來，於
是只是放了蘋果的咖哩，而不是加了蘋果的咖哩。
接著就是兩個蘋果派。
加了肉桂的Nice Life弘前：440円。
Nice Life弘前的蘋果派算是相對比較難吃到的蘋果派，因為它不是一般的蘋果派，而是
團體之家，類似職業培訓中心的蘋果派。派皮的烘焙一般，蘋果餡較大塊，裡面有著濃濃
的肉桂香氣。做工給人較粗糙的口感，派皮像是沒發酵般的麵包皮，然而蘋果夠大塊，水
份較多，甜度也夠，算是以內餡為主打的蘋果派。
田村農場紅玉蘋果派：440円。
田村農場的蘋果派完成度就很高，裡面的蘋果內餡有著淡淡的紅色，就像是褪色的寶石一
樣。格紋派皮的奶油香氣圓潤了紅玉蘋果的淡淡酸氣，讓蘋果的酸香舒服許多。然而田村
農場的蘋果派較小，內餡份量不多，吃完多少有點意猶未盡，於是從那時候開始，我就開
始追著蘋果派跑。
那時吃完後，就這樣跟著朋友看著外面的雪景。雪落下的聲音微乎其微，只有偶爾樹上的
積雪太多時，才會一整塊落下，發出一瞬間般的低悶聲。
接著太太說起了她喜歡的蘋果派，那是我們在沖繩誤打誤撞遇到的一家。