[遊記] 北海道-定山溪美食 燉菜 no no terrace

作者: Furella (Furella)   2023-05-11 00:54:06
圖文網誌版:
https://bitesize.tw/2023-hokkaido-jozankei-no-no-terrace/
影片紀錄:
https://youtu.be/EQFciSZBJYY
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2023.JAN
在定山溪的午餐,我們滑著手機翻找著,到底吃什麼好呢?
意外的在 google map 上看到這一家 No no terrace 是去年 11 月才新開的餐廳,
是「心之里」的新設施。
餐廳與附近的農家合作,有 15 種野菜燉成的燉菜,搭配濃湯與麵包以套餐的形式販賣。
我們看了看照片,感覺空間與食物都很對,
便在逛完定山溪神社之後,緩慢地散步回到飯店對面的巷子內午餐。
餐廳的名字有點饒口,發音是 no-no-yama kitchen,
英文招牌是寫著 No no terrace。
外頭的積雪有一些,但還算好走。
餐廳似乎有個不小的院子,不過裡頭都有積雪,
店家有開一條小路通往內部一點的餐廳,
整個餐廳是平面的建築,大量的木頭呈現很溫暖的現代農家感,
靠近落地窗的座位採光很好,可以看外頭的雪景。
建築物內除了餐廳之外,還有一個賣布丁與農產品的小賣店,
另外也有野外學校,提供一些給孩子們的戶外課程,
是非常親近自然環境的空間與營運模式。
我們八大一小分坐兩桌,各自點了燉菜與麵包及濃湯的套餐,
除了燉菜以外,還可以選擇要加什麼料。
免費的配料有煙燻起司、粉起司、炸蛋、牛番茄、山葵。
另外也有古川豬肉的香腸或是培根需要加錢的選擇。
甜點部分有兩款布丁,也是小賣店有在販賣的,定山溪經典布丁與繩文提拉米蘇布丁。
濃湯除了烤過南瓜的香氣之外,還有炸洋蔥的焦香甜味。
麵包裡面有細碎的核桃增添香氣與口感,
15 種野菜的燉菜也好美味,我點了加炸蛋包的配料,
半熟的蛋黃在番茄底的燉菜內更是美味,吃起來是非常清爽無負擔的午餐。
外頭冷冷的天氣,來碗溫暖人心的燉菜,真的很舒服。
我點的提拉米蘇布丁,也十分美味,大大推薦!
飯後妹妹弟弟把寶寶帶出去外面拍照,拍了好多可愛的奇蹟美照,
與家人共度旅行的時光,真的是回想起來都會笑。

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